Hanady RR -> RE: Torte (7.4.2013 20:15:45)
|
Torta ''Farah'' oblik pravougaonik, pekla u plehu 30x20 u plehu 30x20 Kore, 4 komada peku se iz dva pečenja 2 jajeta umutiti, dodoati šolju od 250 ml šećera, istu tu šolju do pola ulja, i dvije takve šolje brašna, dobro umutiti, dodoati vanilija šećer i prašak za pecivo. dobro je umutiti i dodati mlijeka 1 dl jer je gusto i 2 kašike kraš čokolade u prahu. Peći na pek papiru oko 20 minuta na 180 stepeni. Kad se ohladi prerezati kocem da se dobiju dvije kore... Ovo ponoviti dva puta da se dobiju 4 kore... Krema: Umuiti 3 cijela jajeta i 6 žumanjaka sa 250 gr šećera u prahu, staviti na paru da kuha mješati konstantno, kad se počne stezati dodoati vanilija šećer i 300 gr čokolade za kuhanje ( ostaviti dva reda za kasnije od ove mjere)...mješati dok se i čokolda ne istopi dobro... ostaviti da se malo ohladi, pa izrezati 200 gr putera u ovo i sve zajedno dobro izmiksati, dodati 200 gr mljevenih oraha i ohladiti još... Slaganje: pripremiti 400 ml mlijeka u koje smo dodoali ona dva reda čikolade i 4-5 kašika šećera, sve ugrijati zajedno ... na podlogu staviti koru pa je kašikom polako zaljevati gore navedenim mlijekom... krema, pa opet kora i poljevanje mlijekom i sve tako dok ne potrošimo kore... sa komletnim ostatkom kreme tortu okolo premazati... ohladiti je dobro i dekorisati po želji... ako ćete fondantom onda za ovu tortu pripremite malo butter krema 100 gr putera + 100 gr šećera u prahu izmutiti i dodati 2 kašike mlijeka i umutiti ... ohlađenu tortu poravnati butter kremom na mjestima gdje treba i ostatka namazati tanko za ljepljenje fondanta na nju
|
|
|
|