*nur* -> RE: Šta bi trebalo izbjegavati? (27.3.2015 8:06:00)
|
Evo da malo podignem temu jedan super tekst: Listerioza Listerioza je bakterijska infekcija koja se prenosi štapičastom bakterijom Listeria monocytogenes. Unosom nepasteriziranog/nesteriliziranog mlijeka ili proizvoda od nepasteriziranog/nesteriliziranog mlijeka (mekani sir npr. feta) moguće se inficirati tom bakterijom. Bakterija se može razmnožavati i na niskim temperaturama kao što je temperatura hladnjaka, ali se uništava termičkom obradom (pečenje, kuhanje, pasterizacija i sterilizacija). Zdrav, odrastao čovjek može preboljeti infekciju gotovo neprimjetno sa simptomima sličnim gripi. Listerioza u trudnoći može uzrokovati pobačaj, mrtvorođenče ili teške bolesti kod novorođene djece. Toksoplasmoza Toksoplasmoza je infektivna bolest koja se prenosi mikroorganizmom Toxoplasma gongii koji se može naći u sirovu mesu, nepasteriziranom/nesteriliziranom mlijeku i proizvodima od nepasteriziranog/nesteriliziranog mlijeka, neopranom voću i povrću te u mačjem izmetu. Infekcija u trudnoći može voditi do ozbiljnih abnormalnosti još nerođena djeteta, uključujući sljepoću i mentalnu retardaciju. Ovaj parazit može se uništiti salamurenjem, kuhanjem, pečenjem i sušenjem. Ako imate mačku, pri čišćenju njezina WC-a uvijek se koristite gumenim rukavicama i pijesak redovito mijenjajte. Po mogućnosti neka tu obavezu odrađuje netko drugi. Salmonela Infekcija bakterijom Salmonella spp. može u trudnica izazvati pobačaj ili preuranjene trudove, zato izbjegavajte nedovoljno kuhana jaja ili proizvode od nekuhanih jaja (npr. kolače, domaću majonezu), jela koja uključuju polusirovo ili sirovo meso i ribu, te u kuhinji izbjegavajte kontakt sirova mesa s ostalom hranom. Kampilobakterioza Campylobacter spp. jest bakterija koja se prenosi sirovim mesom, pogotovo peradi, nepasteriziranim/nesteriliziranim mlijekom, netretiranom vodom, kućnim ljubimcima i zemljom. Infekcija tom bakterijom može u trudnica izazvati prijevremeni porođaj, pobačaj i smrt djeteta, a izbjeći se može temeljitom higijenom.
|
|
|
|