RE: Sehuri/Iftari (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuhajmo zajedno



Poruka

Medić* -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 10:39:18)

Ja sam za topu prvi put cula da se u Bosni jede za ramazan. Obicno je pravim tako sto na puteru zagrijanom na tihoj temperaturi ubacim komad sira, malo milerama i mlijeka, kajmaka, kada se fino rastopi dodam malkice soli, nama se svidja. Neku noc sam jela u gostima super topu gdje je pored ovoga ubacen i i dmljeni sir koji je bas dao posebnu aromu, sa jejetom sam jela takodjer ali nisam ljubitelj.



Super Beba -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 10:53:54)


IZVORNA PORUKA: medic slatki

Ja sam za topu prvi put cula da se u Bosni jede za ramazan. Obicno je pravim tako sto na puteru zagrijanom na tihoj temperaturi ubacim komad sira, malo milerama i mlijeka, kajmaka, kada se fino rastopi dodam malkice soli, nama se svidja. Neku noc sam jela u gostima super topu gdje je pored ovoga ubacen i i dmljeni sir koji je bas dao posebnu aromu, sa jejetom sam jela takodjer ali nisam ljubitelj.


Topa nije rasprostranjena ni u čitavoj BiH...Npr. B.Luka, Bos. Gradiška, Istočna Hercegovina - tamo se nikad nije jela topa (barem ne kao tradicionalno ramazansko jelo)...Znam da je u Sarajevu baš rasprostranjena i da rijetko koji sarajevski iftar počinje bez tope..

A što se tiče tope sa jajima - meni onda više vuče na jaje sa sirom :) Mada, znam ljude koji je obično prave za sehur, pa da ih duže drži :)



Medić* -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 10:58:38)

Mi smo to inace uvijek za dorucak jeli, mama bi nam pravila...umakali smo. Ali nisam znala da se topa zove, tek kada sam vidjela kako se pravi, skontala sam da znam sta je :) Ja kada ne znam sta F za dorucak znam mu napraviti topu i mimo ramazana i dijete se fino naumace :)



Hanady RR -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 10:58:58)

Da topa je vezana za sarajevo uglavnom...kao tradicija...
i ljudi iz drugih gradova sa dolaskom u sarajevo ili kod nekaoga u sajevo na iftar upoznaju se sa topom[sm=smiley36.gif]

meni sa jajima dođe ko kajgana...tako da ...nikada tu ne jdemo...je rmeni je kajgana ''glavno jelo'' pa nije jasno šta bi kasnije imala potrebe jesti...a uvijek nakon tope jedemo dalje, noramala...

nego ima negdje recept naše višenje RR...topa...
mašalllah...tu topu kad pojedeš sa vrućim somunom nit ti šta treba nakon nje a bome i sehur se zna preskočiti[sm=smiley36.gif]



Medić* -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 11:00:48)

Nadji nam taj recept, ove sedmice pravim iftare pa bih da mi postaci zapocnu sa njom :)



Hanady RR -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 11:03:44)

nađoh...razara[sm=smiley36.gif]
topa:
Potrebno je
4 jaja,
kravlji sir ( 4 kasike ),
sir edamer (4 kasike ),
dimljeni sir, ( 4 kasike, )
zarica ( sir susen na dimu 4 kasike)
1kafena kasika kukuruznog brasna/palente,
pola kafene kasike obicnog bijelog brasna,
1 solja mlijeka, so, 3 kasike ulja ili( 1kasike masla )
Priprema: ovu masu zamjesati zajedno sa sirevima i jajima, sipati u tavu u kojoj je vec predhodno zagijano ulje.
Napomena: ovi sirevi, edamer, dimljeni, zarica, se prvo izherendaju, i od oka se predpostavi da su to 4 supene kasike, mada moze i vise, po zelji se povecava ili smanjuje kolicina.



Super Beba -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 11:13:37)

IZVORNA PORUKA: Hanady RR

nađoh...razara[sm=smiley36.gif]
topa:
Potrebno je
4 jaja,
kravlji sir ( 4 kasike ),
sir edamer (4 kasike ),
dimljeni sir, ( 4 kasike, )
zarica ( sir susen na dimu 4 kasike)
1kafena kasika kukuruznog brasna/palente,
pola kafene kasike obicnog bijelog brasna,
1 solja mlijeka, so, 3 kasike ulja ili( 1kasike masla )
Priprema: ovu masu zamjesati zajedno sa sirevima i jajima, sipati u tavu u kojoj je vec predhodno zagijano ulje.
Napomena: ovi sirevi, edamer, dimljeni, zarica, se prvo izherendaju, i od oka se predpostavi da su to 4 supene kasike, mada moze i vise, po zelji se povecava ili smanjuje kolicina.


Ova topa zahmet pravi :)
Meni za topu treba max 1 da sve pobacam na tavu i još koja minuta da se topi :)

I nema mi ništa draže od umakanja vrelog somuna u topu, njamiiii :)

Ustvari ima - vruć somun i nutela!



Brisani uporabnik -> [Obrisana poruka] (30.7.2012 11:20:44)

[Sadržaj poruke je obrisan]



damma -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 11:24:33)

Vasa topa (bez jaja) je nas rastopljaj, tako ga mi zovemo. Mm ga silno voli, al nam nije u tradiciji da pravimo za iftar. Dok sam stanovala u sarajevu kod jedne rahmetli nane na mejtasu, ona nam je to pravila za iftar. A kolko me sjecanje sluzi ona je jos nesto ubacivala da se razlikovalo od rastopljaja, znam samo da je bilo njami [sm=smiley1.gif]



gvendolina -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 11:24:56)

i ja topu uvijek pravi sa dimljenim sirom,bez jaja ( jer to mi ko cimbur izgleda) nekad topim dimljeni sir,a nekad samo izrendam preko.a uzela sam domaci dimljeni sir Dimko,kako je samo dobar[sm=bravo.gif]

veceras nam dolaze kum i prijatelji na iftar pa sam planirala praviti aBd

topa
povrtna supica sa pilecim mesom
hadzijski cevap
piletina sa povrcem i bulgurom
marinirani batacici sa crvenom paprikom
zapeceni krompir
zeljanica
salata
kompot
lubenica i dinja
vocna fantazija, ovo je vec gotovo i na hladjenu je a radila sam je u kalupu za tortu
nadam se da cce biti dovoljno i da ce gosti biti zadovoljni aBd[sm=smiley1.gif]



Hannan -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 12:00:29)

Ja topu pravim od proslog Ramazana, i zahvaljujuci RR kod nas je postala tradicionalno jelo, a mama nam je prije pravila sir i kajmak, mada on meni nikad nije bio dobar kao topa. Ja u tavici rastopim malo putera, pa ubacim mileram, zatim domaci kajmak, rendani dimljeni sir, mrvicu edamera, i na kraju skinem sa ringle tavicu i dodam mladi sir i malo posolim, naravno poslije svakog sastojka mijesam.



mala_sa -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 13:28:42)

Eh evo i mene, opet [sm=smiley36.gif]

Mi u subotu bili kod sveki na iftaru, a sinoc smo imali goste kod nas na iftaru. Za veceras je ostalo svega pomalo od sinoc, tako da danas odmaram od kuhanja [sm=smiley36.gif]

Damma kod nas je topa bez jaja takodjer obavezna. Ja je pravim, tako sto istopim malo putera, zatim u tavu stavim mileram; narendam sira Ribanca; i na kraju ubacim turski svjezi sir; ili mladi sir. Bude bas mljac mljac [sm=smiley36.gif]

Medic masAllah, bebara je dobila divno ime; cestitke ponosnoj tetki [sm=bravo.gif]



reallove -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 13:35:24)


IZVORNA PORUKA: umahmed


IZVORNA PORUKA: reallove


IZVORNA PORUKA: umahmed


IZVORNA PORUKA: reallove

To moja sveki pravi,ovako..Prvo potopi rizu u mlaku vodu da stoji..Ovamo przi karfiol ili sta vec na ulju..Piletinu malo prokuha u serpi i doda taj zacin..Kad se malo piletina skuha,preko nje reda povrce,pa onda na to rizu,doda jos malo vode i zacina,poklopi i ostavi da se kuha..Kad je kuhano,na veliku tablu(mislim da je to kod nas demirlija ili tako nesto) pretrese sve..I to kad se pretrese izgleda isto torta,ide prvo sloj rize,pa onda povrce i piletina na povrsini,nadam se da sam dobro objasnila,probac cu naci sliku

Znaci isto pravimo,na arapskom maqluba znaci izvrnuta-prevrnuta bas zbog tog sto se preokrene u tepsiju. Hvala draga

Medic za zacine vazi hard dog.tuniku samdala jednoj trudnici svidjela joj se,madam se da se neljutis[sm=smiley13.gif]

tako je[sm=smiley1.gif]

nema na cemu mila


Tek vidjoh to si u Jordanu,mas.. Ima li kadaifa sa orasima I cimetom iLife sa si rom,a tek knafa mmmmmmmm? Eh um Ali Sam skontala sa lisnatim Ali Ovo evoke no kako,bro cu na Istok pa aBd nadoknadim

ima kadaifa mila,ja volim sa orasima,a nedavno smo pravili i onaj kao kod nas u Bosni,sa grozdjicama i orasima,knafa smo jucer imali poslije iftara,prelijep je ramazan ovdje



damma -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 14:54:05)

kod mene veceras
supa od tarhane
ćevapi u lepini, nisam ih dugo pravila a podsjecaju me na ramazane kod mame [sm=smiley1.gif]
od slatka imam jos one maglajske djuzleme

kako vi pripremate cevape kuci?
ja isprzim cevape, i na tom ulju malo preokrenem lepine, a pripremim preliv od kocke za juhu i prelijem lepinje time ili samo viljuskom lepinju umocim u to. nalozim lepinje cevapima a poslebno luk stavim.

jel vi drugacije ili isto?



Dzenana_G -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 14:58:31)

Kod nas zadnja dva dana bila piletina sa meksickom mjesavinom u paradajz sosu. Jedan dan bila tjestenina kao prilog, a drugi dan pire krompir. bili smo u vikendici pa smo sveli kuhanje na kinimum, a vise odmarali.
Veceras cu praviti malo laganije neku supicu i kukuruzni uljevak od domaceg zelja. Bit ce nak salata i vjerovatno griz za desert.
Nesto nismo ni za jelo ni za kuhanje ovih dana....



Hannan -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 15:30:25)

Ja sad dumam sta cu veceras, topa i Begova stoje po obavezno, ali za neko glavno jelo nemam pojma.

Zato imamo konacan meni za srijedu, bice bas veliki iftar 27 postaca i djeca, nemojte me pitat gdje cu ih smjestiti [sm=smiley36.gif] Bogu hvala pa lijepo vrijeme, avlija golema, pa cemo muske u dvoriste po mogucnosti i djecu, a mi zene s obzirom da smo skoro sve pokrivene da se urahatimo u kuci.
Begova corba
povrce sa mesom, riza i batkovi
burek
sirnica
sogandolma
cokoladno cudo (3mjere)
kajmacnica (dvije)
voce, salate,hurme, sokovi, kanisteri vode se podrazumjevaju.

elem ja pravim slatko i begovu, i pomagac za sogandolmu, svekrva ce ostalo :)



veeseelaa -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 15:52:31)

meni večeras dolazi na iftar mama, brat s porodicom i moj daidža

ja napravila tikvenicu, begovu čorbu

kasnije malo ću praviti  rižoto s povrćem, tjesteninu s mesom
a mm je otišao kupiti nekog mesa, ako nadje trebao bi uzeti janjetinu da zapečem u rerni, jednu 3 kg [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/sad.gif[/image] kad je bal nek je maskembal [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

svakako sve vrste sokova su tu, hurme, par salata, razno voće itd 



Emica_sa -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 15:55:27)


IZVORNA PORUKA: veeseelaa

meni večeras dolazi na iftar mama, brat s porodicom i moj daidža

ja napravila tikvenicu, begovu čorbu

kasnije malo ću praviti  rižoto s povrćem, tjesteninu s mesom
a mm je otišao kupiti nekog mesa, ako nadje trebao bi uzeti janjetinu da zapečem u rerni, jednu 3 kg [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/sad.gif[/image] kad je bal nek je maskembal [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

svakako sve vrste sokova su tu, hurme, par salata, razno voće itd 



A svekar i svekrva[sm=smiley36.gif]



mamine oci -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 15:57:19)

drugu noc svekar i svekrva ne moze sve odjednom[sm=smiley36.gif]



mamine oci -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 15:58:03)


IZVORNA PORUKA: medic slatki

Ja sam za topu prvi put cula da se u Bosni jede za ramazan. Obicno je pravim tako sto na puteru zagrijanom na tihoj temperaturi ubacim komad sira, malo milerama i mlijeka, kajmaka, kada se fino rastopi dodam malkice soli, nama se svidja. Neku noc sam jela u gostima super topu gdje je pored ovoga ubacen i i dmljeni sir koji je bas dao posebnu aromu, sa jejetom sam jela takodjer ali nisam ljubitelj.

meni se svidja ovaj nacin pripreme tope [sm=bravo.gif]



veeseelaa -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 16:10:25)

IZVORNA PORUKA: Emica_sa


IZVORNA PORUKA: veeseelaa

meni večeras dolazi na iftar mama, brat s porodicom i moj daidža

ja napravila tikvenicu, begovu čorbu

kasnije malo ću praviti  rižoto s povrćem, tjesteninu s mesom
a mm je otišao kupiti nekog mesa, ako nadje trebao bi uzeti janjetinu da zapečem u rerni, jednu 3 kg [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/sad.gif[/image] kad je bal nek je maskembal [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

svakako sve vrste sokova su tu, hurme, par salata, razno voće itd 



A svekar i svekrva[sm=smiley36.gif]



ja ne kuham za svekrva i svekrvu [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



mamine oci -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 16:12:15)

znate zene sta mene zamima postojila kakva sansa da organizujemo jedan zajednicki iftar, kao sto se organizuje BB samo RR iftar ne mora da se sprema nesto posebno svako neka donese po nesto, bino je nijet i druzenje samo ne znam gdje bi to mogli ono jedan zenski iftar :)



madam x -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 16:13:34)

Ja topu pravila prvi put za prošli Ramazan, isto zahvaljujući RR i sviđa mi se. Samo što je to meni više za doručak ili užinu možda, jer ako jedeš više, onda si sit i ne možeš jesti ostalu hranu, a a ko uzmeš nekoliko zalogaja, onda je to bez veze, jer mi se baš sviđa i ne možeš tek tako stati.
Ali moraću ipak napraviti i ovaj Ramazan makar još jednom.

Ja se sinoć prejela mantija, baš sam pretjerala. Večeras moram manje jesti.
Večeras samo bosanki lonac.

Veeseelaa, šta je sa svekrom i svekrvom, i mene zanima[sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif]



hapymum -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 16:31:17)


IZVORNA PORUKA: mamine oci

znate zene sta mene zamima postojila kakva sansa da organizujemo jedan zajednicki iftar, kao sto se organizuje BB samo RR iftar ne mora da se sprema nesto posebno svako neka donese po nesto, bino je nijet i druzenje samo ne znam gdje bi to mogli ono jedan zenski iftar :)



vjeruj da si me preduhitrila ,htjela sam i ja to da pitam samo nisam znala gdje bih org na kojoj lokaciji



Hanady RR -> RE: Sehuri/Iftari (30.7.2012 17:04:42)


IZVORNA PORUKA: hapymum


IZVORNA PORUKA: mamine oci

znate zene sta mene zamima postojila kakva sansa da organizujemo jedan zajednicki iftar, kao sto se organizuje BB samo RR iftar ne mora da se sprema nesto posebno svako neka donese po nesto, bino je nijet i druzenje samo ne znam gdje bi to mogli ono jedan zenski iftar :)



vjeruj da si me preduhitrila ,htjela sam i ja to da pitam samo nisam znala gdje bih org na kojoj lokaciji


ideja divna[sm=bravo.gif][sm=bravo.gif]

mi smo prethodnih godina ono na dobrinji imale..
baš bi divno bilo[sm=bravo.gif][sm=bravo.gif]
samo gdje nemama ideju..prostor gdje se Bb održava i nije nam baš pogodan u ovako kasniji iftar...[sm=zmeden.gif]

ja sma kontla predložiti...ali gdje pitanje je svih pitanja[sm=smiley36.gif]



Stranica: <<   < Prethodna stranica  33 34 [35] 36 37   Sljedeća stranica >   >>