Forum Porodični život: RE: zimnica

Lokacija:

Forum > [Porodični život] > Kuhajmo zajedno > RE: zimnica

Korisnici na ovoj temi: niko

Odštampaj

Stranica: << < Prethodna stranica 23 24 25 26 [27]

Korisnik

Poruka

<< Starija tema Novija tema >>

RE: zimnica
9.7.2015 23:25:21

minie

IZVORNA PORUKA: almondray

Zna li neko kako da napravim slatko od višanja da bude kao ono što dođe u lisnatom tjestu iz pekara? Ono da zadrži boju i miris višnje...ako znate na šta mislim.
Pravila sam neki džem što se dugo kuha ali je dosta potamnio,žestok je.

Ja pravila sa dzemfixom, isto bude kao kupovni, a brzo gotov i ukusan. Boja predivna kao i okus.

_____________________________

Mamino sunce, maza, zivot i sreca...
R 17.10.2011.

(odgovor članu almondray)

Neposredna veza do poruke: 651

RE: zimnica
9.7.2015 23:46:18

Hanady RR

ja staltko od višanja radim godinama na isti način i ne mjenjam jer niko ne smatra da trebam

a sve se pojede...
kod mene dodouše manje u štrudlama koliko na sladoledu al opet dobro je i u štrudle...

elem ispučiš višnje ( što znači košpice skloniš

)
u veliku šerpu staviš višnje ispučene i izvagane, koliko višanja koligramima toliko šećera u kilama znači 1:1 i promješaš...ostaviš da prenoći a mješaša par puta između da se šećer otopi, sok puste...

onda sutradan u šerpu staviš i kuhaš...

ja uglavnom kuham po 3 kg ...u onoj šerpi 5 litara...
''baca'' puno prska pa je ovako bolje...
kad prokuha kuhaš 15-tak minuta...
onda procjediš...pa višnje vratiš opet sa još jedno pola kile šećera do 800 gr najviše na ove 3 kile...
kuhaš da otopi i kad prokuha još 10-tak minuta skuhaš..
pa fino u vruće tegle vruće višnje slažeš, poklopiš i okreneš naopako da ohladi...

a onaj sok...
na šporet opet, u njega možeš a i ne moraš jedna limuntos na dva litra otprilike staviti...ja bez limuntosa radim...
dodoam još kilo šećera na ove tri kile, kuham oko 20 -25 minuta pa u vruće flaše, vruć sok sipam i ohladim...
ovaj sok se sa vodom razblažuje, moji ga vole jako...

i da znaš od 10 kg višanja 4 do 5 tegli onih od 750 grama slatka imaš a soka i do 10 litara ako ti je višnja sočna...a sočen su one krupne velike tamnije :)

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

(odgovor članu minie)

Neposredna veza do poruke: 652

RE: zimnica
10.7.2015 23:58:19

enči80

Hanady,kada pošećeriš višnje da li ih držiš u frižideru ili na sobnoj temperaturi?
Ja sam evo svoje upravo pošećerila,ali mi je šerpa prevelika za frižider i da li je neophodno ponovo dodavati tih 800gr šećera?

_____________________________

28.10.2008.,jedna ptičica:(
07.09.2011.,dvije zlatne jabuke:)
'Nikada više ne planiram.Ja samo živim ovaj život.Ponekad kako želim,ponekad kako moram'.M.S.

(odgovor članu Hanady RR)

Neposredna veza do poruke: 653

RE: zimnica
11.7.2015 16:58:58

Hanady RR

IZVORNA PORUKA: enči80

Hanady,kada pošećeriš višnje da li ih držiš u frižideru ili na sobnoj temperaturi?
Ja sam evo svoje upravo pošećerila,ali mi je šerpa prevelika za frižider i da li je neophodno ponovo dodavati tih 800gr šećera?

Na u frizider...van njega nek noci...,
A ovo dodoavanje nije neophodnono onda ne znam za stajanje koliko dugo mogu...jer realno meni zna slatko stajati i vise godina secer mu je konzervans

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009

(odgovor članu enči80)

Neposredna veza do poruke: 654

RE: zimnica
11.7.2015 23:16:35

enči80

IZVORNA PORUKA: Hanady RR

IZVORNA PORUKA: enči80

Hanady,kada pošećeriš višnje da li ih držiš u frižideru ili na sobnoj temperaturi?
Ja sam evo svoje upravo pošećerila,ali mi je šerpa prevelika za frižider i da li je neophodno ponovo dodavati tih 800gr šećera?

Na u frizider...van njega nek noci...,
A ovo dodoavanje nije neophodnono onda ne znam za stajanje koliko dugo mogu...jer realno meni zna slatko stajati i vise godina secer mu je konzervans

Hvala

Ma,ja to sve iako sterilišem tegle,naknadno pasterizujem a nešto sumnjam da će i dočekati zimu

Uglavnom,ukus za 10

_____________________________

28.10.2008.,jedna ptičica:(
07.09.2011.,dvije zlatne jabuke:)
'Nikada više ne planiram.Ja samo živim ovaj život.Ponekad kako želim,ponekad kako moram'.M.S.

(odgovor članu Hanady RR)

Neposredna veza do poruke: 655