|
zvecka -> RE: Dukan dijeta (20.10.2011 18:24:52)
|
[image]http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/b/6/b663b60947a02b49fe2bd4dbacff083e_header.jpg[/image] /slika/333293/
Priprema
1
Mlijeko zagrijte, ako koristite rum zagrijevajte dok alkohol ne ispari. U to dodajte mekinje, i sačekajte 10-ak minuta da one nabubre, a masa se malo prohladi. Nakon toga dodajte zaslađivač (probajte, jako je fino). Ovdje se može završiti pravljenje podloge tako što ćete dodati želatin, i izliti u kalup, to sam shvatila tek kasnije, pa sam radila na teži način. U smjesu dodajte kakao i žumanca, izmiješajte dobro, dodajte prašak za pecivo, a u drugoj zdjeli izmutitie bjelanca i na kraju sve polako pomješajte i stavite da se peče desetak minuta na 230C-250C. 2
U sir dodajte zaslađivač, fino umutitie pa dodajte i pavlaku, i na kraju aromu po želji. Moj favorit je vanila, ali sam je zaboravila kupiti pa sam koristila limunov sok. Želatin spremite po uputstvu sa kesice, pa i njega dodajte. Prelijte preko ohlađenog biskvita, i ostavite u frižideru (ja sam ga probala već poslije sat vremena , bio je ok).
Posluživanje
Kako je u cijelom kolaču potrošeno ukupno 3 kašike mekinja, što je nekih 5-6 puta više nego što dijeta preporučuje, a ni masnoća mliječnog dijela nije baš premala ( najmanja masnoća kisjele pavlake koju sam vidjela u radnjama je bila 12%, nadam se da mi je basa bar manje masna bila jer sam je pravila od obranoga mijeka), napominjem da vodite računa o kloičini koju ćete pojesti. Takođe preporučujem da provjerite sastav ruma, i aroma koje dodajete.
Sastojci
Biskvit:
3 supene kašike ovsenih mekinja
4 jaja
zaslađivač slatkoće kao 4 supene kašike šećera
75 ml mlijeka ili ruma, ili pomješano (ili više ako koristite praškasti zaslađivač, moj je bio tečni pa je to povećalo količinu tečnih sastojaka)
1 prašak za pecivo
2 supene kašike kakaa
po želji neka aroma, cimet ili sl
Krem
300 ml krem sira, u mom slučaju basa by FoodFan ( http://www.coolinarika.com/recept/basa-licki-sir )
300 ml kisjele pavlake sa što manje mliječne masti
kesica želatina
zaslađivač
po želji iscijeđeni limun, aroma vanile ili neka druga
|
|
|
|