IZVORNA PORUKA: milenium

da,moja ilha.al to je tema za hanume

IZVORNA PORUKA: milenium

ma znam hanady,nisam ja ništa tebi rekla nego došlo mi da kukam i pojadam se,odo tamo sad na onu temu di se kuka i ima sve da sprašim...

IZVORNA PORUKA: rokoko

Evo stigao recept za "svekrvinu" mađaricu.Potrudila sam se da ga uobličim jer možete zamisliti kako to objašnjava neko ko je pravi gooodinama,kome je to rutina.
KORE:
600 g oštrog brašna
160g margarina ili masti
2 vanilin šećera
1 mala pavlaka
1 čaša od pavlake(jogurta) šećera
2 jaja
1 i 1/2 prašak za pecivo
0,5 dcl ruma(nije obavezan naravno)

KREMA:
300g šećera
1l mlijeka
4 kašike brašna
100g čokolade
250g margarina

Priprema:
U brašno umiješati prašak za pecivo i vanilin šećer,razmrviti margarin (mast),dodati jaja,pavlaku,šećer i rum.Pri miješenju po potrebi dodati brašna.Podijeliti tijesto na 5 dijelova,najbolje razvagati da bi kore bile iste debljine.Kore se peku na izvrnutom plehu koji je nesto manji od onog veličine rerne,otprilike 30x36cm.Mogu se razviti ili na plehu ili na stolu pa polako prenijeti oklagijom.Treba da ostanu svijetle,paziti jer za čas mogu..

Krema:
Staviti šećer na vatru,upržiti ga tj.da se istopi pa onda dobije žućkastu boju.Brašno razmutiti sa malo mlijeka.Preostalo mlijeko nasuti u šećer,kuvati dok se karamelizirani šećer ne istopi,a onda dodati razmućeno brašno i kuvati da se zgusne.U to rastopiti čokoladu,a kada se malo prohladi dodati margarin,polako miješati da se istopi.

I na kraju glazura od čokolade.Samo čokolada i malo ulja ili margarina.

Ako je nešto nelogično ili nejasno pitajte,pitaću.

IZVORNA PORUKA: milenium


dinkice evo ti recept.po ovom receptu sa coolinarke ja uvjek pravim i ispadnu mi baš baš kao na slici,i režem ih isto ovako na ove tanje ploške,ne volim kad su debele. Mađarica:   Sastojci


300 g
Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka

½ žličice
Praška za pecivo Dolcela

100 g
maslaca

1
jaje

100 g
šećera

3 žličice
kiselog vrhnja

Za kremu:

200 g
šećera

500 ml
mlijeka

60 g
Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka

150 g
maslaca ili margarina

1 žlica
kakaa

100 g
šećera

Za čokoladnu glazuru:

300 g
čokolade za kuhanje

200 ml
slatkog vrhnja
Priprema

U brašnu pomiješanom s praškom za pecivo razmrvite maslac. Napravite udubinu, dodajte šećer, jaje i vrhnje te umijesite tijesto. Ohlađeno tijesto razvaljajte u četiri tanka (2 mm) jednaka lista. Dobivene listove tijesta pecite na okrenutoj posudi (cca 30×20 cm) na temperaturi od 200°C oko 15 minuta pa ih ohladite.
Za kremu, šećer stavite u posudu i rastopite na laganoj vatri do tamnožute boje. Dobiveni karamel zalijte mlijekom, kratko kuhajte dok se karamel ne rastopi, dodajte razmućeno brašno, te kuhajte dok se ne zgusne. Ovako pripremljenu smjesu stavite hladiti. Maslac sa šećerom i kakaom pjenasto izmiješajte i umiješajte u smjesu od karamela i mlijeka.
Kremu razdijelite na tri dijela i premažite njome listove tijesta te ih slažite jedan na drugi. Lagano pritisnite i na kraju prelijte čokoladnom ocaklinom.
Za glazuru čokoladu izlomite te je otopite u posudi na pari lagano miješajući. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Posluživanje
Kad se čokoladna glazura osuši, narežite kolač na ploške.

IZVORNA PORUKA: SelmydZanky

IZVORNA PORUKA: rokoko

A,zanima me kako mislis na izvrnutom plehu i je l' ih predhodno trebam razviti i staviti na pleh???

okreni tepsiju naopako,i peci(znaš šta je naopako-s vanjske strane)

< Poruku je uredio milenium -- 10.3.2010 21:15:43 >

(odgovor članu SdZ)

IZVORNA PORUKA: milenium
okreni tepsiju naopako,i peci(znaš šta je naopako-s vanjske strane)

IZVORNA PORUKA: SelmydZanky
Hvala puno jos jednom,prepisat cu,pa cu ga praviti jednom

A,zanima me kako mislis na izvrnutom plehu i je l' ih predhodno trebam razviti i staviti na pleh???