dush -> RE: Fondant (23.2.2011 9:25:39)
|
IZVORNA PORUKA: aida. Posto i ja planiram uskoro da pravim pa iscitavam savjete da vas pitam jer nisam niii malko strucna cak ni u obicnim tortama... Kad napravim tortu, dakle kora, fil, kora... Cime se moze premazat pa da preko ide fondant masa? Zavisi koju tortu pravis, tj s kakvom kremom. Ako npr imas Reform tortu, pa je krema zumanjce, secer, puter, cokolada, mozes s tim da premazes citavu tortu prije nego stavis fondan. Ako imas tortu cija je krema tipa puding, slag, .... E s tim ne mozes, jer ce ti se fondan istopiti. U tom slucaju citavu tortu premazes butter creamom (puter + secer u prahu, ista kolicina, npr 150g + 150g) i jos mozes dodati cokoaldu za kuhanje, da bude malo ukusnije.
|
|
|
|