Još nisam neka kuharica i još se učim pa imam 100 pitanja. Danas ču da kuham pasulj. Da ga dam kuhati, ok to ču znati. Ali kako da ga na kraju zakuham, da bude dobar?

Ja ga ne zakuham, pravim ga u pretisu,
i kad bude gotov, bude gust i bez brasna...
MM i ja ne volimo da zaprzavamo hranu,
osim nekih jela koje moram,
ali od zaprske se bas napusemo ko baloni  

Ja stavim malo maslaca, brasna, vegete i aleve paprike, to na tihoj vatri izmjesam i dodam u pasulj.

_____________________________

Jedan osmijeh mijenja sve:-)

Lokica 17.05.2008.
Gugutka 20.10. 2011.

Haidy stižu hurmašice

1 puter istopi i kada se malo ohladi stavi u to 1 jaje, pola šolje kafene ulja, šolju kafenu šećera, 2 kašike supene jogurta, prašak za pecivo i malo brašna po potrebi sama ocjeni. Tijesto doro uradi, i onda pravi hurmašice ja stavim nekada u tijesto sjeckane orahe, a nekada po cijeli orah u svaku humrašicu. Agdu napravi jaču, 1 kg šećera i vode samo da prekrije šećer u šerpi. To neka ti dobro uvre. Nemoj nikada da zaljevaš vruće hur. vrućom agdom, jer uvijek jedno od ovo djoje mora biti hladno.

I ja tako pravim i pravo da ti kažem, bude odličan, gust, super se raskuha. Inače ne volim zapršku, poslije me stomak zeza. E kad smo kod graha, nisam ga odavno pravila, a oboje ga obožavamo. Idem sutra da kupim.


_____________________________

Mamin najljepši cvijet
IRIS, 01.09.2008

Ja da ga zaprzim, meni bi bio kao pire krompir gust.... 
Ne znam kako to dobijem,al et...
Hvala Okarice,ja kontala da sam prolupala,
 

Ja grah nekad zaprzim, ali cesce praktikujem da ga napravim gusto tako da ga ne moram zaprzavati. Izbjegavam zaprsku jer bas zna biti teska za zeludac.
Neki dan slusam jednog kuhara na TV-u kako kaze da inace kad se brasno stavlja u hranu (da bi jelo bilo gusce) trebalo bi da se kuha bar pola sata da ne bi bilo tesko za zeludac.

ja kao iskusna kuharica, ha, ha, salim se, ja sve sto sam naučila što se tiče kuhanja naučila sam od moje nane i to tek kada sam se udala, a svi mi kazu da dobro kuham, a bogme vidi se i na meni i mojoj familiji kojoj kuham,
znači, grah nikada ne zapržavam, kao ni ostalu hranu, grah kuham više u šerpi nego upretisu, jer me strah pretisa, jednom mi je zamalo ekspl. malo se pokvario, a ja to nisam znala, i isjeckam dosta luka, mrkvice , suho meso i ulje , to malo propržim i dodam grahić, kuham ga koliko trebas, kada se skuha dodam začine i paradaj pire, opet ga kuham i kuham, dok ne dobijem gustoču koju želim.

I ja ga najcesce tako skuham, samo sto ja to ipak radim u pretisu.

Beli pasulj

Ocisti se i opere pola litra belog pasulja,nalije hladnom vodom i ostavi da se kuva.Pasulju se dodaju 2 glavice sitno iseckanog luka(a moze se staviti i 1-2 komadica slanine),pa se kuva dok pasulj potpuno ne omeksa.Tada se dodaje ova zaprska:u vecoj serpi zagreju se 2 kasike masti,spusti 2 glavice sitno iseckanog luka i,kad luk porumeni,dodaju se 3 kasike brasna i proprze.Kuvani pasulj se potom izruci na zaprsku.Sve se promesa,posoli i dalje kuva na tihoj vatri.