drago mi je da ti se svidja, palo mi je na pamet da vam postavim ovde, vi koje pravite tortecete je sigurno iskoristiti
evo recept
MARGARETA TORTA
BISKVIT:
Od 8 jaja, posebo umutiti bjelanca u snijeg, a posebno zumanca, u koja dodate 8 kasika secera, te ovo sastaviti. Dodati 8 k. oraha, 3 k. brasna i 1/2 praska za pecivo. Peci na vecem cetvrtastom plehu biskvit. (ja sam ga pekla na 150 stepeni, mozda 20ak min nisam sigurna, uglavnom paziti da ostane tijesto rahlo i mekano)
FIL ZA BISKVIT:
30 dag oraha i 15 dag secera preliti sa soljom vruceg mlijeka, izmijesati i malo ohladiti. Umijesati 1 margarin za kolace, pjenasto izraditi.
Peceni biskvit, vruc, staviti na providnu foliju, premazati ovim filom za biskvit i zarolati. Foliju skloniti.
Kad se ohladi, biskvit izrezati na 21 komad.
Moj je bio dug 35cm i svaki komad je bio oko 1,6 cm.
FIL ZA TORTU:
umutiti 5 zumanaca sa 8 kasika secera, dodati 8 k. Gusnela, 4 dcl mlijeka i skuhati uz stalno mijesanje. (iako nema u receptu, dodala sam vanilin secer, mozda mogu cak i 2, po zelji). Ako vam smjesam bude gusca i nekompaktna, nema veze, jer kad se fil ohladi umijesati 1 margarin i pjenasto izraditi. Smjesa ce biti kompaktna.
Izrezani rolat redati ovako:
1 komad u sredinu i 6 komada okolo da se formira cvijet.
Taj sloj premazati filom za tortu, te ovaj postupak ponoviti jos 2 puta.
Dakle, 3 sloja rolata, 3 sloja fila.
Fil ce vam propadati izmedju dijelova roalata, al nema veze, jer se poslije dobro stvrdne i torta bude kompaktna.
Tortu na kraju premazati (po zelji praviti ukrase) tucenim slatkim vrhnjem ili od ostatka 5 bjelanaca sa 25 dag secera, koje umutite u slag (bude dovoljno)
samo da kazem da ja nisam stavila sve skupa 2 margarina, nego sam u fil za biskvit otprilike komad mali od 1 margarina stavila kao i komad maslaca. Ostatak od 1 margarina sam dodala u fil za tortu i u njeg a isto komadic maslaca. I ispalo je dobro.
eto nadam se da cete shvatiti. Slobodno pitajte ako sta treba.
_____________________________
E. vole te mama i tata !!!