IZVORNA PORUKA: delilah
evo tablice
Navike u prehrani i piću određuju naše zdravlje daleko izravnije nego što smo ranije pretpostavljali, osobitu vrijednost i značaj dobiva prehrana u trudnoći.
U trudnoći vrijede gotovo ista pravila kao i van trudnoće:
- punovrijedna i raznovrsna prehrana
- prehrana bogata vitaminima i mineralima
- šećer i masnoća u što manjim količinama
- kuhinjska sol štedljivo
- proizvodi od cjelovitih žitarica svakodnevno
- ne pušiti.
U trudnoći osobito obratiti pozornost na sljedeće stvari: - ne uzimati alkohol
- tekućina u dovoljnim količinama
- ne svježe meso (opasnost toksoplazmoze)
- ne nekuhano mlijeko i produkti nekuhanog mlijeka (opasnost od listerioze).
Za vrijeme trudnoće potrebe u kalorijama i hranjivim tvarima jedva da se povećavaju. Od 4. mjeseca trudnoće potrebno je unositi svega 200 - 300 dodatnih kalorija na dan. Ukupna količina unešenih namirnica ne treba rasti, osobito ne jesti za dvoje. Prednost dati namirnicama siromašnim u kalorijama, a bogatim u vitaminima i mineralnim tvarima (povrće, voće, krumpir, cjeloviti proizvodi žitarica, posno meso i riba, mliječni proizvodi). Dozvoljeni prirast tjelesne težine trebao bi se kretati između 11 i 15 kg.
Vrlo je bitan ravnomjeran raspored unosa obroka. Izbjegavajte dulje periode gladovanja tijekom dana. Doručkujte dovoljno! Ne zaboravite male užine! Da biste sigurno pokrili dnevne potrebe u hranjivim tvarima uvjet je jedan topli obrok dnevno sa krumpirom, povrćem ili salatom te komadićem mesa ili ribe. - Uporabom jodirane soli možete spriječiti manjak joda. Dovoljan unos joda osiguraćete redovnim unosom morske ribe i mlijeka.
- Unos balastnih tvari (produkti cjelovitih žitarica, povrće) pomoći će protiv zatvora koji često nastupa u trudnoći.
- Dnevni unos tekućine trebao bi iznositi između 1 - 1.5 l. Povoljno djeluju mineralne vode kao i voćni, te biljni čaj bez šećera. Izbjegavajte jaku kavu, jak čaj, coca colu, fantu i sl.
Praktični savjeti:
Mlijeko, mliječni proizvodi:
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Bjelančevine
Od 1. - 6. mjeseca trudnoće 400 - 500 ml/dan punomasnog mlijeka i 20 - 30 g sira
Od 7. - 9. mjeseca trudnoće 500 - 600 ml/dan punomasnog mlijeka i 50 g sira
Pasterizirano punomasno mlijeko, jogurt, kefir, kiselo mlijeko (
3,5 % masti)
Masni sir (Gouda, Edamer): osobito bogati kalcijem
Obrano mlijeko: manjak vitamina rastvorljivih u mastima (A,D,E,K)
Minerali: kalcij, fosfor, magnezij, cink, jod
Voćni jogurt, gotovi mliječni dezerti, kakao (šećer u visokim količinima, nizak sadržaj vrijednih masnoća)
Vitamini: osobiti vitamini A, B1 i B2.
Svježi sir i kvark (relativno siromašni kalcijem)
Jaja
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Bjelančevine
2-3 jaja / tjedno
domaća jaja
Obratiti pozornost na dodatak jaja jelima i kolačima! Uračunajte ih u tjednu upotrebu!
Rijetki elementi
Vitamini
A, B2,D
Meso i mesni proizvodi:
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Bjelančevine
Dnevno 100 - 120 g
(1 mala šnicla
= ca 100 g)
Sve vrste posnih mesa
Trajna kobasica
Minerali: željezo, cink
i bakar
U svinjskom mesu: vit. B1, u telećem
i živinskom mesu:
cink
Domaće kobasice: sadržaj masnoće ca 50%
Vitamini: osobito B1 i B6
Teleća jetra: Britanska istraživanja ukazuju da jetra posječno sadrži na 100 g 13 - 39 g vit. A (44.000-130.000 IE). Embrionalna oštećenja mogu biti izazvana u I tromjesječju trudnoće pri unosu od 25.000-40.000 IE vit.A/dan. Ova doza se dostiže već kod unosa 10 g teleće jetre/dan
Sirovo (tartar!) ili polupečeno (steak!) meso ne jesti. Izbjegavajte paniranje, panada upija masnoću!
Kruh
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Balastne tvari
3-4 kriške kruha
na dan (=ca 150 g)
Kruh i produkti od cjelovitih žitarica
Bijeli kruh
Rijetki elementi
Svaki drugi dan porcija zobenih pahuljica (30 - 40 g = 3-4 velike žlice)
Zobene pahuljice, pahuljice od cjelovitih žitarica
Toast
Vitamini: B1, B6, folna kiselina
Kifle i žemičke
Krumpir
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Bjelančevine
Dnevno 3 krumpira srednje veličine
(ca 150-200 g)
Kuhani krumpir
Pommes frites
Balastne tvari
Krumpir pire
Zapečeni krumpir ili krumpir pripravljen na masnoći (veće količine manje - vrijednih masnoća)
Vitamini
B1, B2, C i rijetki elementi
Knedle ili njoki od krumpira
Riba
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Bjelančevine
Svaka 2 tjedna
1-2 porcije riba
(oko 150-200 g)
Morska riba, osobito bogata
u jodu
Heringa, makrele
i jegulje: visok sadržaj masnoće
Jod
Po mogućnosti ribu ne panirati!
Masti
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Buter: vitamini rastvorljivi u mastima A, D, E, K
Dnevno ca. 30 g butera/margarina
i ca. 10 g ulja
(1 velika žlica)
Uobičajene vrste butera i margarina, ulje
od suncokreta: visok sadržaj linolske kiseline, ulje od žitnih
klica
Masti: nizak sadržaj vitamina rastvorljivih u mastima, kao i linolske kiseline
Margarin: vitamini
A, D, E, K, linolska kis.
Nevidljive masti: u kobasicama (trajna, kao i domaća kobasica), majonezi, kod fritiranja (pommes, čips), u kolačima (lisnato tijesto) i slatkišima.
Praktični savjet: Buter upotrijebiti kao namaz, za kuhanje i pečenje uzmite margarin, ulje za salatu - ulje ne zagrijavati na visokoj temperaturi zbog gubitka linolske kiseline
Povrće
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Rijetki elementi
Dnevno:
100-200 g povrća
i 1 porcija svježeg povrća
Paprika, mrkva, sve vrste zelja, špinat, brokoli, endivija, poriluk, luk,
petersilija
Konzervirano povrće (povrće iz limenke ili staklenke)
Balastne tvari
ß-caroten (provitamin A), vitamin C, folna kiselina
Folna kiselina je osobito osjetljiva na visoku temperaturu, stoga povrće nikada kuhati da bude posve mekano!
Svaku vrst povrća dobro oprati prije upotrebe!
Voće
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Rijetki elementi
Dnevno:
100-200 g svježeg voća
i evtl.
1 manja čaša prirodnog đusa
Svježe voće, ovisno o god. dobu, zimi citruse, prirodni đus
Grožđe i banane (veoma kalorično voće!)
Balastne tvari, osobito svježe voće
Voćni sokovi i nektari (Voda i šećer)
Vitamini: folna kiselina, vit.C
Konzervirano voće (velik sadržaj šećera!)
Voće je osobito pogodno za male međuobroke (bolje nego kolač ili slatkiš).
Voće ili prirodni đus možete po ukusu miješati s mlijekom ili jogurtom.
Prije uporabe voće dobro oprati ili odstraniti ljusku.
Tekućina
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Održavanje ravnoteže tekućine, kao i funkcije bubrega
1-1.5 l dnevno (uključujući
juhe i mlijeko)
Mineralna voda, biljni i voćni čaj bez šećera
Sve vrste napitaka s dodacima šećera: voćni sokovi i nektari, cola, fanta, jaka kava, jaki crni čaj
Slatkiši, kolači, sladoled
Vrijedne tvari
Preporučena količina
Preporučene namirnice
Namirnice koje se ne preporučuju
Neželjene kalorije iz finog brašna, šećera i masti!
Po mogućnosti izbjegavati!
Nažalost ne mogu Vam ništa preporučiti!
Bombonijera, čokoladni bomboni, punjene čokolade, gotovi dezerti.
Šećer koristiti veoma štedljivo! Med nema prednost u odnosu na šećer!
Umjesto slatkiša uzmite svježe voće ili voćnu salatu, malu porciju müslija, čašu mlijeka ili čašu prirodnog đusa.