IZVORNA PORUKA: acudesa RR
Ne znam ima li recept za obične krofne, znate li?hvala
KROFNE
500gr brašna za dizana tijesta
130gr maslaca
20gr kvasca -svježeg
80gr šećera
dva jaja
80gr vode
u zdjelicu staviti kvasac ,malo šećera,vodu i malo brašna,staviti sa strane poklopljeno dok se kvasac ne aktivira.
na pobrašnjenu površinu prosijati brašno, dodati razmućena jaja, otopljeni maslac( hladan)mrvicu soli i kvasac.
ostaviti da se odmori i barem udvostruči. razvaljati na 1 cm debljine i rezati s krugove. nek ih bude paran broj.
na sredinu kruga staviti nadjev po želji a rubove lagano premazati vodom. poklopiti s drugim krugom,malo utisni da se spoje.ostaviti ih da se odmaraju barem 45 min.otopiti 50 gr maslaca i njime premazati krofnice.
Peci u dubokom, vrelom ulju 2-3min sa jedne strane poklopljene krofne , zatim okrenuti i peci bez poklopca drugu stranu (tako bi trebao ostati onaj svijetli krug na sredini krofne). U ulje uvijek stavljati krofne s gornje strane.
Ovaj recept sam dobila al ga nisam jos probala. p
prvenstveno je za pecenje krofni u pekari , na masnom papiru oko 20min na 180°C, sto mi se puno vise svidja, manje su kaloricne
_____________________________
E. vole te mama i tata !!!