djoisa...bez šećera nisam...
al sa manje šećera negoi drugi jesam...radila bestilj od šljiva...al sma ga mnogo duše ukuhavala
ja spremama komlet godinu pomalo...kako šta prospjeva...
a sad će se zakuhat
a Bd za vikend pravim soso do paradjaza domaćeg...naručila sma 10 kg za poečetak
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
01.08.2012, 09:01
djoisa
-220
mene sramota bilo da pitam..
samo nesto zapitkujem
ovo zvuci zanimljivo, moglo bi se probati..mada evo super nam ide bez vegete..uopste mi ne fali od kada sam hrabro bacila pola pakovanja vegete natur..ova domaca je 
Hanady, ja nisam nigdje nasla da je neko pravio bez secera, predpostavila sam da se treba onda duze kuhati..to bi morala sama probati, ja bih to malo za bebija.. cekam domace sljive
< Poruku je uredio djoisa -- 1.8.2012 9:03:46 >
01.08.2012, 11:21
canim
4126
Gdje kupiti domace voce i povrce u Sarajevu, jeli znate nekoga da prodaje ? 
11.09.2012, 00:05
Hanady RR
18727
evo kako ja ardim, najbolji recept ikada porban ...ne mjenjam ga godinama
kisele krasatvice
5 kg kratsavica...onako manjih ili malih...
5 litara vode
2 fildžana esencije
2 fildžana šećera
2 fildžana soli
1 vonobran ( mala kesica)
malo kopra i hrena
e ovako ovaj kopar i hren vrlo su bitni...
oni čuvaju kiselinu daju šmek kao vegine krastavice a ukus ne ponovljiv....
na dno svake tegle staviti po cvijet kopra i 1-2 komadića oguljenok korijena hrena
krastavice oprati i naredati u tegle
skuhati u vodi esenciju, šećer, so. kad prokuha skinuti da se ohladi i u to usuti vinobran
skroz hladno sipatu u tegle na krastavice...
krastavice pritisnuti zatvoriti i za 20-tak dana na srednje toplom jestu spremne za jelo
a samo da napomenem...istim ovim receptom pravim i zeleni paradajz
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 00:10
visnjica1
4
Hvala ti Hanady na receptu, isprobat cu bas, jel budu krastavci cvrsti i hrskavi 
, .A a kako pravis punjene parike sa kupusom
11.09.2012, 00:13
Hanady RR
18727
IZVORNA PORUKA: visnjica1
Hvala ti Hanady na receptu, isprobat cu bas, jel budu krastavci cvrsti i hrskavi
da...čcrti i hrskavi...ko vegini
al domaći i još bolji čekaj da donesem rokovnik za ove paprike...ja ti inače sve po mjerama pravim...tačnim i preciznim
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 00:32
visnjica1
4
Hvala ti mila bas si srce, probat cu i ovaj recept mislim da ce biti ukusne, do sad nisam nikaada pravila pa reko ove godine cu da stavim malo zimnice neka se nadje inace volimo krastavac, tursiju i punjne paprike, pa cu nam malo napraviti, i da imam u planu praviti sok od grozdza, ima kod svekija pa reko da iskoristim malo , pa ako imas i za njega recept bit cu ti velikooo zahvalna 
11.09.2012, 00:36
Hanady RR
18727
ma kako da nemam...naša zaha mi pretpršle godine do svoje seke super recept nabavila...koristim ga...abd i ja ću za koji dna u praljenje soka od našega grožđa
eh ovako "sok od grozdja"
prebrati grozdje(otkidati bobice),oprati i u lonac potopiti vodom,da voda bude iznad grozdja mozda nekih 5cm.Staviti da prokuha i kad prokuha neka kuha 10-15 min.zatim procijediti.U sok staviti secer na 3,5l ide 1 kg.secera i to samo da prokuha i sipati vreo sok u vrele flase taj sok je kao sirup, ide mozda pola case soka pola vode,kako ko voli sok je pravo ukusan i bas mirise na grozdje
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 07:48
almondray
-1468
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
Eh drage moje izvještaj o ''novoj vrsti'' ajvara...
Super je
istina malo sam ga duže ukuhavala nego onaj standardni jer sam htjela postići kremsatu konzistenciju...al bolje povremeno pormješat duže sat vremena na šporetu nego gulit brdo crvenih paprika
Uglavnom ovako sma to uradila...
10 kg crvenih paprika, oprala i očsitila
2,5 kg patidžana okulila i izrezala na kriške
Onda sam u šepu od 5 l vode stavila malo manje od fildžana esencije, kapiku soli, kašiku ulja, 2-3 čehna bjelog luka i 2 kašike ulja.
pa sam komletnu kilaži paprika i patlidžana barila po par minuta u ovoj porkuhaloj smjesi...
vadila u šerpi rupičastom akšikom i samim tim u paprikama je ostajalo po malo vode, al ne puno
Poslije sam sve to smanjela na mašini za meso...dodala u mljevenju još 5 čehnadi luka i stavila u dvije šerpe po istu količinu pa zalila sa litar ulja ( u svaku šerpu po pola litra ulja)
I kuhala oko 5-6 sati haman mješajući povrmeno na tihoj vatri.
Eh to je ostalo ohlađeno kući, kad dođem stavit ću u mlake tegle i ubaciti u pećnicu da mi s egore malo ona korica stvori. Uglavnom ukus je ok, kremast je ok i mislim da će ovo biti uspješno natavljeno u budućnosti
javim vam koliko sam tegli dobila iz ove količine, jer sam od 30 kg paprika i 7, 5 kg patlidžana dobila sam 12 tegli ajvara...što znači na mjeru do 10 kg haman 4 tegle ...ono što jutros ostavih u šerpama mi s ečini oko 7 tegli će biti...što znači i isplativiji je.
I da da napomenem da mu je boja ljepša nego kod onoga sa pečenim paprikama...
eh na ovo da dodam...super ukusan...kremast i totalno isplativ....od ove mjere 6 tegli onih od 1 kg...elem mislim da ubuduće ovo mi je recept
E prošle godine sam jela ajvar napravljen na ovaj način , ove godine dobila recept i za vikend se bacam na pravljenje... u receptu je sve isto samo što se kraće smjesa kuha , 45 min samo... uglavnom je predobar okus ...
11.09.2012, 07:56
sheri
1515
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
evo kako ja ardim, najbolji recept ikada porban ...ne mjenjam ga godinama
kisele krasatvice
5 kg kratsavica...onako manjih ili malih...
5 litara vode
2 fildžana esencije
2 fildžana šećera
2 fildžana soli
1 vonobran ( mala kesica)
malo kopra i hrena
e ovako ovaj kopar i hren vrlo su bitni...
oni čuvaju kiselinu daju šmek kao vegine krastavice a ukus ne ponovljiv....
na dno svake tegle staviti po cvijet kopra i 1-2 komadića oguljenok korijena hrena
krastavice oprati i naredati u tegle
skuhati u vodi esenciju, šećer, so. kad prokuha skinuti da se ohladi i u to usuti vinobran
skroz hladno sipatu u tegle na krastavice...
krastavice pritisnuti zatvoriti i za 20-tak dana na srednje toplom jestu spremne za jelo
a samo da napomenem...istim ovim receptom pravim i zeleni paradajz
Hanady, jel mora ovaj vinobran? kako bi bilo bez njega? ili nesto da ga zamijeni? Nesto bih ga izbejgla ako mogu
_____________________________
Nora-21.06.2009. :)
11.09.2012, 08:25
Hanady RR
18727
ja uvijek u staklene...
nekako je meni sve iz staklenki i ukusnije
a i za čuvanje bolje
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 08:27
Hanady RR
18727
IZVORNA PORUKA: sheri
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
evo kako ja ardim, najbolji recept ikada porban ...ne mjenjam ga godinama
kisele krasatvice
5 kg kratsavica...onako manjih ili malih...
5 litara vode
2 fildžana esencije
2 fildžana šećera
2 fildžana soli
1 vonobran ( mala kesica)
malo kopra i hrena
e ovako ovaj kopar i hren vrlo su bitni...
oni čuvaju kiselinu daju šmek kao vegine krastavice a ukus ne ponovljiv....
na dno svake tegle staviti po cvijet kopra i 1-2 komadića oguljenok korijena hrena
krastavice oprati i naredati u tegle
skuhati u vodi esenciju, šećer, so. kad prokuha skinuti da se ohladi i u to usuti vinobran
skroz hladno sipatu u tegle na krastavice...
krastavice pritisnuti zatvoriti i za 20-tak dana na srednje toplom jestu spremne za jelo
a samo da napomenem...istim ovim receptom pravim i zeleni paradajz
Hanady, jel mora ovaj vinobran? kako bi bilo bez njega? ili nesto da ga zamijeni? Nesto bih ga izbejgla ako mogu
sheri...ja radim sa njim...a vjerujem može i neki durgi konzervas...
krastavicaa a mora imati konzervans da ne bud eono mekana ko spušva i duže stoji...
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 08:32
bellla
569
e i ja cu probati ovaj nacin od Hanadice za krast.
reci mi samo jel ovaj kopar i hren kupim na pijaci
na sta ce to kod mene liciti
_____________________________
Be happy,it drives people crazy!
11.09.2012, 08:34
sheri
1515
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
IZVORNA PORUKA: sheri
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
evo kako ja ardim, najbolji recept ikada porban ...ne mjenjam ga godinama
kisele krasatvice
5 kg kratsavica...onako manjih ili malih...
5 litara vode
2 fildžana esencije
2 fildžana šećera
2 fildžana soli
1 vonobran ( mala kesica)
malo kopra i hrena
e ovako ovaj kopar i hren vrlo su bitni...
oni čuvaju kiselinu daju šmek kao vegine krastavice a ukus ne ponovljiv....
na dno svake tegle staviti po cvijet kopra i 1-2 komadića oguljenok korijena hrena
krastavice oprati i naredati u tegle
skuhati u vodi esenciju, šećer, so. kad prokuha skinuti da se ohladi i u to usuti vinobran
skroz hladno sipatu u tegle na krastavice...
krastavice pritisnuti zatvoriti i za 20-tak dana na srednje toplom jestu spremne za jelo
a samo da napomenem...istim ovim receptom pravim i zeleni paradajz
Hanady, jel mora ovaj vinobran? kako bi bilo bez njega? ili nesto da ga zamijeni? Nesto bih ga izbejgla ako mogu
sheri...ja radim sa njim...a vjerujem može i neki durgi konzervas...
krastavicaa a mora imati konzervans da ne bud eono mekana ko spušva i duže stoji...
jel ti jedu djeca to? mislim meni najvise zbog N , a jaaako voli kiselo.
u svakom slucaju pravim, ima i velikih poguzija
hvala na receptu i odgovoru!
_____________________________
Nora-21.06.2009. :)
11.09.2012, 08:34
Hanady RR
18727
IZVORNA PORUKA: bellla
e i ja cu probati ovaj nacin od Hanadice za krast.
reci mi samo jel ovaj kopar i hren kupim na pijaci
imaš kupiti na pijaci ...
hren 100%...korijen sliči đumbiru, imaš u merkatoru to znam zasigurno...
a kopar ako ne nađeš na pijaci kupiš sebi sušeni kopar začin...imaš u svim marketima pa jednu kašiku čajnu na dno teegle staviš
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 08:37
Hanady RR
18727
sheri da jedu djeca i to se otimaju...
mnogo su uksunija i bolja avrijanat i za djecu do kupovne...manje su i ljute i manji je postotak konzervansa...1 vobran do 10 gr na toliko vode nije ništa posebno...
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 08:40
bellla
569
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
IZVORNA PORUKA: bellla
e i ja cu probati ovaj nacin od Hanadice za krast.
reci mi samo jel ovaj kopar i hren kupim na pijaci
imaš kupiti na pijaci ...
hren 100%...korijen sliči đumbiru, imaš u merkatoru to znam zasigurno...
a kopar ako ne nađeš na pijaci kupiš sebi sušeni kopar začin...imaš u svim marketima pa jednu kašiku čajnu na dno teegle staviš
hvala ti Hanadi
_____________________________
Be happy,it drives people crazy!
11.09.2012, 08:41
Hanady RR
18727
ja se danas bacam na đuveč i pinđur....
i noćas ma sipekla roge za zamrzivača...
a ajvar aBd ubrzo...dok sav bestilj završim...
i da almondy opet ću raditi po ovome receptu...
nema šanse da ih pečem i gulim jer je zaista ajvar super super....
samo moram poduplat mjeru ove godine
_____________________________
''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''
H- 25.6.2006
F-12.2.2009
11.09.2012, 08:43
sheri
1515
IZVORNA PORUKA: Hanady RR
sheri da jedu djeca i to se otimaju...
mnogo su uksunija i bolja avrijanat i za djecu do kupovne...manje su i ljute i manji je postotak konzervansa...1 vobran do 10 gr na toliko vode nije ništa posebno...
prosle godine sam pravila bez konzervansa, i bas su bile mekane, uopce mi se nisu svidjale, ali njoj jesu, ona ih je tamanila ko velika. a ove godien hocu da i ja malo ocejfim.
_____________________________
Nora-21.06.2009. :)
