tursiju pravim u svako doba godine kad mi se prohtije... ja nista ne pravim u velikim kolicinama jer ne pojedemo...tako po jednu teglu od 2-3kg 3 -4max puta godisnje i to je to... sada sam ukiselila 2 glavice kupusa ne za salate nego striktno za sarmu... ne treba mu puno, znaci mogu svakih 20-ak dana novu turu ako mi bas zapne...ali eno ga stoji vec 15dana nismo ga ni dotakli...

ajvar---ajvar bih pravila bas na veliko ali paprike su jakooo skupe...1kg crvenih babura (nema roga) je oko 4eura a za teglicu ajvara mi treba 5kg...znaci tegla ajvara me izadje oko 20eura...posto ajvara nema na trzistu ja ga pravim... pravila sam i sa patlidzanom a i bez... oba puta je ispao odlican a pravila sam po receptu sa:

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/11/1380/Ajvar-od-pecenih-paprika?action=shownews&id=11&topicid=1380 mada sma ja promijenila kolicinu paprika ulja i vrijeme kuhanja...5kg paprika 200ml ulja otprilike i kuhala jedno 45 min max...odnosno dok ajvar nije bio gust onako kako je objasnjeno u receptu...

mermelade ne volimo...ja samo jedem jednu od sumskog voca od jednog proizvodjaca...

jako bih volila ukuiseliti paprike..pa ako neko ima neki provjeren recept neka se javne...

< Poruku je uredio leli§ -- 27.9.2009 23:25:18 >

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."

Ja sam na svoje police ubacila i sok od kupine i drenjka:)

A imam super recept za crvene paprike, moram provjerit pa cu ti javit.

eh super...cekam recept ako Bog da

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."

Evo i meni je dan prošao u pečenju i guljenju crvenih paprika,ali ja svoje spremam za zamrzivač.
U idućoj sedmici aBd planiramo sataraš u zamrzivač i još kakvog povrća.

Salate ne pravim(ili vrlo rijetko),nemam ih gdje ni držati ,a iskreno ih i ne jedemo nešto pretjerano

Kao i većina forumašica za slatko se "grebem " od mame i svekrve

I ja cu sljedece sedmice praviti nesto zimnice,paprike svakako,sto kisele sto sataras neki iz tegle(nasla recept i zvuci mi super),kompot od svjezih sljiva pravim sutra,pravit cu jos kasasti sok od kruske,kompot od krusaka i nasla sam neki recept za slatko od banana i grepfruta pa cu i to probati....
Uh sta ja sve nabroja ,a daj Boze da pola od ovog napravim ...salim se ,nadam se da cu uspjeti,bas sam se nameracila...
Sto se tice ajvara,ja imam neke recepte i to;paprika,ajvar od pecenih paprika,od zelenog paradajza i zutih, s patlidzanom i naravno nisam ni jedan recept isprobala ,nekako mi se cini bas zahmetli,a samo ga ja jedem pa kontam bolje kupiti....

Sto se tice dosadasnje zimnice...imam slatko od sljiva,bestilj,dzem od drenjaka,sok od drenjaka i dzem od kupina i da...sve mi je to mama dala,nista ja nisam pravila ( sram me bilo)...

Ja sam tek pocela, sa vocem, za sada sam zaledila trilion malih porcija borovnica i kupina,,,,
Imam namjeru jos da tursiju spremim i dosta od mene!


_____________________________

Sa one strane ideje o dobrim i lošim djelima,
postoji jedno polje. Tamo ćemo se naći

Vrijednice prave, dobro ja rekoh ja dobih recept za ajvar od svekrve, njoj bude super, pa ću tako pokušat da napravim, od samih paprika, bez patlidžana. Još planiram da napravim turšiju od paprika,kupusa, karfiola, mrkve, zeleni paradajz, kornišoni( to sve u jedno veću posudu zakiselim). Najlakše mi za napravit, a i mm i ja je volimo. A za slatko se grebemo što od mame, što od svekrve...

_____________________________

:-)

pa zene drage pisite te recepte:):):)

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."

Ja ću sutra napisati recept za ajvar, nije mi svekrva napisala koliko soli i sirćeta stavlja, a meni se mora sve nacrtat. A evo recepta za turšiju : Po 3 kg svog povrća što sam gore napisala
1l vode da prokuha sa 300gr soli i 300gr šećera. Kad se ohladi dodati 9 l hladne vode, 1 konzervans, 2 vinobrana, crni biber u zrnu i 2 l jabukovog sirćeta i preliti povrće.


_____________________________

:-)

zaledila jagode,borovnice,kupine,maline,brusnicu,sljive,kukuruz,sljive.
Sataras napravila,zaledila paradaiz i paprike posebno.Roge isto tako ispekla i ogulila te zaledila.Napravila slatko od breskvi po Maidinom receptu.
A kod mame cu praviti ajvar i tursiju kao i kupus i paprike sa kupusom i kajmakom.

E evo ja sam danas pravila kompot od sljiva,a ako nekog zanima evo i recept:
Potrebno je :kilogram sljiva i 150 grama secera ( ja sam stavila oko 2,5kg sljiva i manje secera jer su i sljive pravo slatke).
Nacin pripeme:Zrele i prebrane sljive operite,ocjedite i popolovite;slozite ih u teglu pa svaki sloj pospite secerom;zatvorite i pasterizujte na 80 stepeni 30 minuta...
Ovako pripremljen kompot moze stajati do 12 mjeseci.

Ja sam ga najvise pravila zbog Anesa,jer cesto ima tvrdu stplicu i svi proizvodi od sljiva mu pomognu...

svaka cast tea lana ,ti pravo vrijedna!!!

ja od svekrve dobijem sve gotovo ,ako se desi da sam i ja u Gradaccu za vrijeme pravljenja zimnice tad im pomognem ,a ako ne oni meni posalju i to sve domace
ajvar,sve moguce vrste dzemova ,pekmeza sa sljivom,jagodama,kaisijama,sipkom,kruskama,visnjama,...sokovi domaci ,zova ,ruza,visnja..
za povrce da i ne govorim ,oni to sve prave i kad god ovamo krenu ponesu nam ,tako da sam od toga oslobodena
a i moja mama salje od sebe

HVALA IM!!!


_____________________________

Lamija 07.08.2002god
Fatih 07.02.2006god
Ambera 12.08.2008god

vi sve ono sto ja ne volim ---mermelade:(

hocu kiseliiih paprikaaaaa!!!

zene oblijecem ovu temu vec dva dana cekajuci te recepte...zivota cete me kostati hajte to skuckajte dok je dragi horan pomagati

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."

remzy hvala.Ma ja to od ove godine samostalno.Za Lanu.
A ostalo se pravi kod mame zajednickim snagama.

Kisele paprike
 
Crvene paprike ispeces i ogulis.
Isjeckas dosta bijelog luka i persunovog lista, posolis i sad zavisi od kolicine paprika, ali ja sam na dvije vrece crvenih paprika stavila jedan fildzan one kiseline, sto je u malim bijelim flasicama, to je bas ona zestoka kiselina.
To pomijesas sa tim lukom i persunom
U ciste suhe tegle stavljas paprike pa na vrh prsta te smjese i tako redas do kraja, pritisnes teglu onim plasticnim poklopcima sto se kupe za salatu i zatvoris teglu. To moze stojat par dana dok ukisne i moze se jesti. Ja bolje paprike u svom zivotu nisam jela.

A ima i drugih recepata, ja sam ove probala prosle godine i toliko mi se svidjalo da sam odlucila samo to napravit, imam jos neku teglu ja mislim da nismo sve pojeli

Evo jedan recept po kojem ja mislim praviti,pa se nadam da ce ti odgovoarati,napominjem nisam jos isprobala....

Kisele paprike
 
Potrebno je:

100 komada crvenih ili zutih paprika,3 cehne bijelog luka,1kg mrkve,biber  zrnu,5 litara vode,2 velike solje soli,2 velike solje secera,2 velike solje ulja,1.5 velikih solja sircetne kiseline.

Nacin pripreme:
 
1.Paprike oprati i ocistiti od sjemenki i svaku prepoloviti.
2.Vodu,so secer,ulje i sircetnu kiselinu staviti da prokuha.
3.Kad smjesa pocne kuhati, dodajite jednu po jednu polovinu paprike.
4.Paprike kratko prevrnite u smjesi , vadite i slazite u suhu zdjelu da se ohlade.
5.Ohladjene paprike poredajte u tegle zajedno sa mrkvom,bijelim lukom i biberom u zrnu i na kraju ih zalijte ohladjenom smjesom.
6.Tegle dobro zatvorite i ostavite na tamno i suho mjesto.

Ako ti ovaj ne odgovara,imam jos:paprike punjene mrkvom;filovane pa ukiseljene;...sa sirom;barene paprike;babure punjene crvenim kupusom;u ulju ;u paradajz sosu ;...u senfu;usoljene mljevene paprike i lovacka salata...
 
Pa ako te zanima koji recept javi ...




< Poruku je uredio lely -- 29.9.2009 22:40:20 >

eh bas ti hvala ... srce si

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."

ovaj recept sto je lely napisala je odlican.Ja sam vise puta jela ove paprike i super su
Ja bih ih sebi pravila ali mi je to nesto puno paprika.
Lely moze li jos taj recept paprike punjene sirom
tnx


_____________________________

moja su djeca zlatna...
kad spavaju:))

Ma ja to smazem sad pa sad,uh cak bi i sad mogla domacih naravno...Maida dobro je da nisam trudna sad bi ti ja na vrata dosla po jednu teglu

almai mozes ti i pola paprika tj. 50 komada,ali i za pola smanjis ve ostalo...
A evo za te paprike sa sirom...
 
Potrebno je:paprike babure,sir mladi,kajmakkuhana slana voda.

Nacin pripreme:

1.Paprike ocistiti od sjemenki,dobro oprati i ocjediti.
2.Svaku papriku posoliti iznutra i puniti izmjesanim mladim sirom i kajmakom.
3.Napunjene paprike redati u teglu i preliti slanom vodom,zatvoriti i drzati na hladnom mjestu.

Za ovaj recepr ne pise koliko cega ide ali se moze onako od oka napraviti ,predpostavljam,jer nije zahmetli...uh zamalo da zaboravim napomenuti da ni ovaj nisam probala kao ni jedan koji sam navela,imam samo recepte pred sobom,mada namjeravam par njih isprobati...

lely mozes li mi jos napisati koliko vremean trebaju da stoje ove paprike dok se ne ukisele? i obicne kisele i ove punjene sirom... ja sma ukiselila kao sto rekoh malkice kupusa...sinoc smo malo jeli ali se nije bas ukiselio skroz onako kako ja volim...ali je bio dobar i bas sam sretna jer mi je to bilo prvi put da radim

< Poruku je uredio leli§ -- 4.10.2009 0:15:33 >

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."

Ko o cemu,moja Leli o zimnici... 

nunichi zezaj...zezaj... kad se budemo jednom napokon skontale za onu kafu od prosle godine ima da dodjem sa teglom "zimnice" tako ces me prepoznati

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."

Dogovoreno draga,uzecu i ja jednu od cika Vegafruita. Da mi ne hodas sama sa teglom...

ne moze Vegafruit...to je varanje...moras sama da "izgazas" moze li ona kasica od sljive ili kruske? ti ponesi teglu a ja i Zarica cemo se pobrinuti da se vratis kuci bez tegle

_____________________________

jos uvijek sretno samujemo

"...The future''s in the air
I can feel it everywhere
Blowing with the wind of change..."