Da li neko pravi dzemove????
Ako da, bilo bi lijepo da podijelimo neke recepte i za to.
Ja sam nedavno za cheesecake pravila preliv od jagoda ukuhan sa secerom, i kontam kako bi to da se jos malo ukuha bio super dzem.
A juce sam za palacinke skuhala maline i jagode sa secerom, to je bilo ekstra, pa mi je to dalo ideju za dzem. Mozda treba sacekat onu zadnju turu jagoda pa od toga pravit, kad budu malo jeftinije. Moja kcerka nema sanse da pojede kupovnu marmeladu ili dzem, a ono sto je mama moja pravila i ovo od juce joj se svidja.

Nasla sam na internetu kako se moze upakovati bez konzervansa, a da mogu stajati.

Ako neko zna nesto korisno, nek podijeli s nama.

Ja ti nisam od tog posla , ali pitat cu svekrvu za recept, pa cu ti postaviti...ona je expert za dzemove..

_____________________________

Sa one strane ideje o dobrim i lošim djelima,
postoji jedno polje. Tamo ćemo se naći

moja mama pravi od malina sirup nije to ono za sok,nego bas kao sos za palacinke,preko sladoleda i suhih kolaca.Kasnije cu ici kod nje pa cu je pitati za recept,a i ja sam jedna od onih koja ne voli ni djem,ni marmeladu bilo kupovnu bilo domacu,sem one od bruznice jer je kisela i tog sirupa od malina.

Moja mama pravi sokove od maline, kupine i drenjka. A dzemove od svega.

A volila bih cuti jos nesto. Nisam ni ja do sad bila od toga, ali zbog djece hocu, doduse do sad mi je mama pravila, ali sad sam joj rekla da cu ja njoj pravit, a da ona odmara

TeaLana, hajde molim te vidi za taj sirup. To mi bas zvuci interesantno

pa maida ako imaš pekač, on ima program za džem, a u knjižici i recept.

maida28 ajde napisem ti cim mama dodje sa posla da mi izdiktira recept

Imam pekac, ali samo jedan recept, ali ima jos nekih fazona da cujem.
Tea, hvala ti.

eh super! ja stvarno nemam iskustva. znam kad je mama pravila bestilj, pravila je bez konzervansa, ono okrene pa vakumira tegle dok je vruće i onda ih čuva, a znala je i zamrzavati, pa vaditi.

I moja mama to stalno pravi, ali ona stavlja cini mi se u vruce tegle, ali bas citavu tehniku ne znam. Ali to cu definitivno pravit. Sad svako malo ukuham jagoda, pa to koristimo za palacinke, preliv za tortu i jedemo kao dzem za dorucak. I merjem se bas svidja. A kad se njoj svidja ja bih to onda pravila dan-noc nije mi mrsko

pa da, prvo "ispeče" tegle.:)
A baš mi je drago da mala hoće, osjete djeca šta je šta. Javi ako uspiješ i slikaj naravno.:)

1 kg malina
1 kg šećera

Maline dobro oprati pod mlazom hladne vodeocijediti pa od cijele količine napraviti sok (možete koristiti sokovnik ili multipraktik). Ovaj sok ostaviti u hladnjaku preko noći.Drugi dan procijediti sok tako da odvojite sam sok od koštica i kožice. Najbolje je koristiti gazu kroz koju ćete moći iscijediti sav sok, dok će koštice ostati u gazi.U tako iscijeđen sok staviti u lonac s debelim dnom  i dodati šećer.

Boce ili tegle u kojima ces cuvati sirup treba oprati osusiti i zagrijati na tenperaturi od 50stupnjeva.Vruc sirup staviti u tople boce i tegle i tek kad se ohladi zatvoriti.Moze stajati do godinu dana.A od ostataka malina moze se napraviti dzem.

Bitno je koliko malina toliko i secera,isto ovo mozete odraditi i sa jagodama,kupinama.
Mama je isto ovaj recept skinula sa neta pa mozda nadjete jpos koji ali meni je ovaj super jer je gust,a mozete ga koristiti i kao sok.A od ostataka napraviti dzem ili slatko.

Pa da, taj isto i moja mama pravi. Hvala ti

S obzirom da zelim komadice u dzemu, ako su manje jagode u pitanju je li ih treba uopce rezati dalje ili da ih ostavim cijele? davno je bilo kad sam zadnji put pravila, vise se ni ne sjecam

_____________________________

Najvažnija stvar koju će naučiti s godinama je da ne postoji nijedan način da se bude savršena majka i milion načina da se bude dobra majka.

Ljubav, 25.06.2009.

ako su sitne nemoj rezati...
dok pošećeriš i dostoje sa nekoliko mjenšanja one će se smekšati biće mali komadići

_____________________________

''Evo, silazi sumrak, i svijet postaje hladniji. Ti si moj način toplog. Obući ću te na sebe da se, ovako pokipjelo, ne prehladim od studeni svog straha i samoće.''

H- 25.6.2006
F-12.2.2009