Ringerajin kuvar: palachinken

• Tjestenina - penne ili fusilli
• Crvena paprika
• Tikvice
• Šampinjoni
• Dimljena pileća prsa ili goveđi pršut
• Pelat (ili svježi paradajz)
• Gauda ili sličan sir
• Začini: so, biber, bosiljak, vegeta mediteran

1. Tjesteninu skuhati al dente, oprati pod mlazom vode.
2. Paprike, tikvice i šampinjone narezati na manje komade i kratko popržiti na grill tavi, sa mrvicom maslinovog ulja.
3. Izvaditi povrće, a dodati pelat/paradajz i kratko prodinstati. Po želji dodati vode i šećera, da se ublaži ukus paradajza.
4. Vratiti povrće, dodati so, biber, bosiljak (ili vegetu mediteran) po želji bijeli luk.
5. Gotov sos preliti preko tjestenine i naribati preko gaudu.

Bitno je da ni povrće ni tjestenina ne budu previše termički obrađeni, da bi se sačuvao izvorni okus.