Ringerajin kuvar: Hanady RR

• 200 g tikvica
• 200 g karfiola
• 50 g boranije zelene
• 50 g graška
• 2-3 šargarepe
• 1/2 korena peršuna
• 1/3 korena pasternaka
• 100 g celera
• 1 srednji krompir
• 1-2 sveže paprike
• 1-2 paradajza
• 1 list lovora
• prstohvat soli
• 1 kašičica mlevenog bibera
• 2 kašičice suvog biljnog začina
• 1 kocka za supu (povrtna, kokošija)
• 1 jaje
• 2 kašike brašna
• 1 dl kisele pavlake
• prstohvat seckanog peršunovog lista
• prstohvat seckanog celerovog lista

1. Staviti u lonac oko 1,5 l hladne vode i iseckano povrće na sitne kockice, poklopiti i kuvati. Kada provri, dodati so, biber i list lovora.
2. 2
3. Pred kraj kuvanja, kada povrće omekša, dodati kocku za supu, a zatim i suvi biljni začin.
4. 3
5. Odvojiti jednu kutlacu tečnosti iz lonca u činijicu i ostaviti da se malo prohladi.
6. 4
7. U posebnoj činiji viljuškom umutiti kiselu pavlaku, brašno i jaje, pa razrediti sa ohlađenom čorbom.
8. 5
9. Skinuti lonac sa plotne i u vrelu čorbu sipati tanak mlaz umućene mase, uz istovremeno i neprestano mućenje čorbe viljuškom, ali samo po površini čorbe, nikako u dubinu, da se zaprška od jaja ne bi zgrudvala, nego da bude sitnije granulacije.
10. 6
11. Pri serviranju, čorbu posuti sitno seckanim peršunomovim i celerovim listom.

Serviraj uz puno ljubavi i preporuči ovaj recept prijateljima!