Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuhajmo zajedno



Poruka

Lejla Ka -> Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 10:40:18)

Prilikom boravka u Egiptu jela sam neko slatko koje izgleda kao tanke jufkice skuhane u dosta mlijeka, sa listićima badema i cimetom. Služilo se toplo. Znači to je nešto kao sutlija s tim što su umjesto riže te jufkice ili korice. I da me ubijete ne mogu se sjetiti kako se zove, niti pronaći na Googletu. Jedino što sam našla nešto slično u Turskoj kuhinji što se zove Gullac, slično se sprema, listovi se kupuju (prave se od kukuruznog škroba) i onda zaljevaju toplim mlijekom, dodaju se pistaći i lješnjaci. Ali to se služi hladno.

Možete li mi pomoći?



DM -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 11:45:30)

UP
I ja bih vrlo rado probala-naročito jer mi je mm nafalio te njihove slatkiše!



Lejla Ka -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 12:12:13)

Konačno sam našla. Zove se Umm Ali, na ovom videu rade sa lisnatim tjestom: http://www.youtube.com/watch?v=w8qJGeN9Tls&feature=related
Arapske snahice, svaki vaš recept je više nego dobro došao. Izgleda idealno za sehura ili laganog deserta nakon iftara. A probat ću napraviti i Gullac ako nađem kore u turskim radnjama.



Adana -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 12:47:07)

I meni je ovo pravo zanimljivo. :) Kod jedne hanume sam ovo vidjela na FB, kaze ovo:  ide tanka kora,orah,badem,i kajmak. To zalijes sa mlijekom,pospes cimetom i secerom. U rernu da prokuha i jede se vruce,iiiiiiiii ja dosta putera.



Lejla Ka -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 12:50:37)

Hajd je malo pobliže ispitaj, ako joj nije mrsko da baš opiše šta se radi pa da nam kopiraš ovdje?



Adana -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 13:00:56)

A evo i njenog recepta, znam da je nekoliko godina zivjela u Kataru...:

UMM ALI (slatko)

Potrebne su vam kore, kao tanki palacinak (ima ih kupiti,obicno su na ponudi Ramazanom ali nadje se i ovim danima), putera oko 150gr, nasjeckanih badema, pistacija, oraha, malo grozdzica, snobera, 2-3 karanfilica, cimet u prahu, secera oko 1 soljice, konzerva kajmaka (nestle ili al maraji) ili slatki kajmak ako imate, mlijeka oko 0.5 l.

U vatrostalnu posudu na dno isjeckati putera,sloziti kore tanak sloj (nema veze ako se izlome), posuti bedeme, pistacije, grozdzice, snober, malo putera, posuti secerom, staviti karanfilice.
Stavit opet sloj kora. U posudi rastvoriti kajmak sa mlijekom i posuti po korama, malo putera i zaciniti cimetom. Ubacit u rernu i kad prokuha gotovo je, po zelji se moze dodati jos mlijeka ako volite da je mokrije. Umm Ali se jede vruc, kao i vecina arapskog slatka.


p.s. ovo slatko ima istu pricu kao i pizza,od sirotinjskog jela postade nacjonalni znak.



Adana -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 13:02:11)

Na pitanje sta je snober je odgovorila: snober je ono kao malo duza riza,ima peceni ili zivi,duguljsato i poskupo... [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Pa sad... mozda moze i bez njega :D



Lejla Ka -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (20.7.2011 13:33:07)

Hvala!



Lalana -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (23.7.2011 23:00:32)


IZVORNA PORUKA: Adana

Na pitanje sta je snober je odgovorila: snober je ono kao malo duza riza,ima peceni ili zivi,duguljsato i poskupo... [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Pa sad... mozda moze i bez njega :D


snober je izgledom kao kikiriki a nije [sm=jezicek.gif]
Ja pojma nemam kako se kaze na nasem, ali sam evo nasla sliku na internetu
http://recipes.wikia.com/wiki/Snober
Ovdje ga stavljaju kao dekoracija rizi, slatkisima, raznim jelima.



Lalana -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (23.7.2011 23:05:10)

http://www.islamswomen.net/vb/t7009/

ovdje se bolje vidi



bebbe RR -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (23.7.2011 23:12:46)

IZVORNA PORUKA: Adana

Na pitanje sta je snober je odgovorila: snober je ono kao malo duza riza,ima peceni ili zivi,duguljsato i poskupo... [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]  Pa sad... mozda moze i bez njega :D


Pinjole.



bebbe RR -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (23.7.2011 23:16:15)

Nemam recept, ali ja sam nešto slično jela često i objasnili su mi da je to od pečenog mlijeka[image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/zmeden.gif[/image]i šećera, a onda se dodaju "oraščići" raznorazni. Moja komšinica koja mi je ovo često donosila i ja se nismo dobro razumjele, jer je moj arapski bio slabiji od njenog engleskog, ali ono malo što sam skontala je bilo to da ona mlijeko i šećer stavi u pećnicu i "peče" dugo na niskoj temperaturi. Nisam se dalje raspitivala, shvativši da je kaloričnost tog preukusnog deserta nemjerljiva, ali isto je djelovalo kao da ima te neke korice...



Mjeseceva Pratilja -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (26.7.2011 0:29:16)

Jesam li zakasnila? [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]
Lejlo, gdje me nade..Umm Ali..Yummmiiiiiiiiiii.
Ja ti to, sram me bilo, nikad jos nisam napravila ono domacinski vec kupimo u slasticarnoj ili u trgovini pa da se samo ispece..
Nadam se da cu imati vise vremena pa mogla bih ti nabaciti koji recept..[image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Lejla Ka -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (26.7.2011 10:34:06)

IZVORNA PORUKA: Lalana

http://www.islamswomen.net/vb/t7009/

ovdje se bolje vidi


Kod nas se ovo zovu pinjoli, tako se zovu i na zapadu.



Lejla Ka -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (26.7.2011 10:38:37)

IZVORNA PORUKA: Mjeseceva Pratilja

Jesam li zakasnila? [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]
Lejlo, gdje me nade..Umm Ali..Yummmiiiiiiiiiii.
Ja ti to, sram me bilo, nikad jos nisam napravila ono domacinski vec kupimo u slasticarnoj ili u trgovini pa da se samo ispece..
Nadam se da cu imati vise vremena pa mogla bih ti nabaciti koji recept..[image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image]


Nikad u životu! [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

Skontala sam princip. Orašidi (bademi, orasi, lješnici, kokos - predpostavljam prema ukusu) se pomješaju, korice se izlome u vatrostalni sud, pospu orašidima i izmješaju, a onda zaliju mlijekom u kojem je razstvoren šećer. Sve se to onda stavi u rernu i peče neko vrijeme, predpostavljam na srednjoj vatri dok se mlijeko malo ne reducira i dobije malkice zapečen izgled odozgo. Ono što sam ja jela ima dosta mlijeka, znači ne smije mlijeko da ispari.
Mjesečeva pratiljo, hajde se ti fino raspitaj kod svog čika slastičara za tačan recept i način kako se prave kore.



M kao Mama -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (26.7.2011 11:36:42)

Gulac se ima kupiti u onoj novootvorenoj radnji u Ferhadiji, Turskoj naravno



Lejla Ka -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (26.7.2011 12:06:00)

IZVORNA PORUKA: mama alma RR

Gulac se ima kupiti u onoj novootvorenoj radnji u Ferhadiji, Turskoj naravno


Ti si za muštuluk, totalni! [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley31.gif[/image]



Mjeseceva Pratilja -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (26.7.2011 12:15:04)

Pitat cu svekrvu. Ona je maher..Znas slasticare..Slabo pricaju. [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



Mjeseceva Pratilja -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (2.8.2011 18:10:13)

Lejlo, sveki odgovorila. [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Imale smo dobrog prevodioca (mm)..Pa ako mu je vjerovati..Ovako kao sto si napisala i ona je pojasnila. U tancine, u bocu..To je to. Ummu Ali. Belhana we sifa. [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]
Kad dodes u Egipat aBd javi se pa da se pocastimo. [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Mjeseceva Pratilja -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (2.8.2011 18:11:29)

Pa..Ja  ti nisam pitala za kore. Joooj..[image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley13.gif[/image]
Sorry..
Odoh je opet loviti da mi isprica kako pravi kore..



Lejla Ka -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (3.8.2011 11:15:13)

Kad ja dođem u Egipat, ako Bog da, [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image] ima da idemo na Ummu Ali i to da jedemo dok ne punemo [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/jezicek.gif[/image]



klemzi -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (6.8.2011 0:01:38)

Joj moram ovo napraviti, samo koliko milijardi kalorija ima ovo jelo [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/zmeden.gif[/image][image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley19.gif[/image][image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley19.gif[/image][image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image]
Ma garant vrijedi svake kalorije [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/bravo.gif[/image]



reallove -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (6.8.2011 0:06:57)

kako ovo prije nisam vidjela..zove se Ummu Ali,mm to puuuno voli,ja ga jos nisam probala[sm=smiley9.gif]



Adana -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (10.8.2011 13:18:46)

Ako je kome zanimljivo, a nije vec vidio u Sarajevu se otvorio Libanonski restoran 'Citta de Beyrouth'.

Nalazi se u ulici koja sa Carsije izlazi kod Vjecnice, u ulici gdje su cevabdzinice Mrkva, Hodzic, Ferhatovic, i Stake house, buregdzinica Bosna...

Nude: tabbullah, hommos, mutabbal, kibbe, sambusek sa sirom, kafta pecena, i jos par drugih jela...

Pa eto ko voli da zna. :)




Ilhana RR -> RE: Pitanje za forumašice koje žive na Orijentu (10.8.2011 17:01:19)


IZVORNA PORUKA: Lejla Ka

IZVORNA PORUKA: Lalana

http://www.islamswomen.net/vb/t7009/

ovdje se bolje vidi


Kod nas se ovo zovu pinjoli, tako se zovu i na zapadu.



Taman sam to htijela reci... ovdje se zovu Pinjenuts =)



Stranica: [1] 2   Sljedeća stranica >   >>