|
M kao Mama -> RE: Salmonela u sarajevskim vrticima (10.12.2009 13:12:47)
|
OSNOVNE CINJENICE
SALMONELA
sta je Salmonela?
Salmonela je uobicajena bakterijska infekcija crijeva. Vise stotina ljudi u Iowi oboli od ove bolesti
svake godine, najcesce ljeti
.
Ko oboljeva od Salmonele?
Svako, ali najcesce bebe i djeca
Kako se prenosi bakterija Salmonele?
Ljudi je obicno dobiju jeduci hranu zagadjenu zivotinjskim izmetom. Zagadjena hrana je cesto
zivotinjskog porijekla, poput govedine, peradi, mlijeka ili jaja, ali svaka hrana, ukljucujuci povrce,
moze postati zarazena. Hranu moze zaraziti i osoba koja je priprema, ako ne opere ruke nakon dodira
sa zarazenom hranom.
Salmonela se takodje moze naci u izmetu nekih kucnih ljubimaca, pogotovo onih koji imaju proliv, pa
se ljudi mogu zaraziti ukoliko ne peru ruke nakon dodira sa tim izmetom. Gmizavci su posebno
podlozni salmoneli i ljudi bi trebali uvek prati ruke nakon rada sa gmizavcima, cak i ako su zdravi.
Odrasli bi takodje trebali biti pazljivi kod djece i pranja ruku nakon dodira sa gmizavcima.U kucama u
kojima zive djeca ili osobe oslabljenog imuniteta ne bi tebalo drzati gmizavce (kornjace, iguane, druge
gustere i zmije) kao kucne ljubimce.
Koji su simptomi infekcije Salmonelom?
Ljudi zarazeni salmonelom mogu imati blagi ili teski proliv, povisenu temperaturu, a ponekad i
povracanje. Infekcije krvi mogu biti vrlo opasne, pogotovo kod veoma mladih ili starijih osoba.
Najopasniji oblik infekcije salmonelom je trbusni tifus.
Kako brzo se javljaju simptomi nakon zaraze Salmonelom?
Proliv i visoka temperatura se obicno javljaju od 12 - 36 sati nakon zaraze, i u roku od 56 - 72 sata.
Gdje se Salmonela nalazi?
Salmonela se nalazi svuda, ali najcesce u svjezem mesu, nekuhanim jajima, nepasterizovanom mlijeku
i siru. Nosioci salmonele mogu biti kucni ljubimci kornjace, iguane, zmije, i drugi gmizavci, i pilici,
pacici, stenad i macici takodje mogu nositi Salmonelu.
Koliko dugo inficirana osoba nosi salmonelu?
Nekoliko dana a moguce je i vise mjeseci. Bebe i ljudi lijeceni antibioticima je mogu nositi duze od
ostalih.
Da li zarazene osobe treba da izostaju sa posla i iz skole?
Posto se salmonela nalazi u izmetu (stolici), osobe koje imaju proljev (posebno djeca u djecijim
vrticima i ljudi koji rade na pripremi hrane) ne bi trebali ici u skolu i na posao. Vecina zarazenih ljudi
se mogu vratiti na posao i u skolu po prestanku proljeva, ukoliko pazljivo peru ruke poslije odlaska u
zahod i prije rukovanja hranom.
Kako se lijeci salmonela?
Vecina ljudi se oporavi bez ikakvog lijecenja. Osobe koje imaju teski proljev, posebno mala djeca i
starci, trebalo bi da potraze ljekarsku pomoc.
Kako se salmonela moze sprijeciti?
1. Meso uvijek cuvajte u frizideru.
2. Meso uvijek dobro skuhajte. Nemojte nikada jesti sirovo meso.
3. Jaja i proizvode koji sadrze sirova jaja uvijek dobro skuhajte.
4. Izbjegavajte nepasterizovano mlijeko i proizvode od takvog mlijeka.
5. Dobro perite ruke prije i poslije pripremanja hrane.
6. Perite kuhinjske radne povrsine, daske za rezanje i pribor za pripremanje hrane, svaki put nakon
rada sa sirovim mesom ili jajima.
7. Uvijek pazljivo perite ruke sapunom i mlakom vodom nakon odlaska u zahod ili rukovanja sa
8. Uvijek se pobrinite da bebine i djecije ruke budu oprane nakon mijenjanja pelena.
9. Pobrinite se da svi koji su dosli u dodir sa kucnim ljubimcima, narocito gmizavcima, peru ruke
10. Ako pripremate hranu, kao sto je napitak od jaja, sladoled ili sosove u koje se stavljaju svjeza jaja,
koristite pasterizovana jaja. Ova se mogu nabaviti u prodavnicama prehrambenih proizvoda u
friziderima, kao tekuca ili jaja u ljusci.
Ovo sam postavila zbog sebe, jer meni nije bilo sve baš jasno vezano za salmonelu, pa eto može biti od koristi još nekome.
Mene je samo zbunilo ovo gdje piše da se Koliko dugo inficirana osoba nosi salmonelu?
Nekoliko dana a moguce je i vise mjeseci. Bebe i ljudi lijeceni antibioticima je mogu nositi duze od
ostalih.
Pa, eto ako neko zna još nešto više neka napiše, pogoto me je zbunila maločas kolegica koja kaže da se salmonela može prenijeti i preko wc školjke.
Da li je moguće da su se djeca zarazila ovim putem, naravno ako je ovo tačno, jer ja stvarno od juče razmišljam o ovome. Jer hrana je iz iste kuhini, ne znam koliko tačno djece i osoblja jede iz JU DS, ali sigurno ih je više od 1.500, pa ako ne i više.
Znam, prije nekoliko godina na Ilidži je bilo masovno trovanje, zatrovano je 60 osoba, pa onda u onom Pomodorinu, preko 100, stoga mi je upitnik nad glavom za ova obdaništa.
|
|
|
|