SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuhajmo zajedno



Poruka

ivanak -> SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 10:10:41)

Pozdrav,

ja sam inače ljubitelj pravih krema sa jajima ili onako mlijeko i brašno ili gustin.
Nisam nikada pravila kremu za kolač od slatkog vrhnja, a inače sam tip osobe da bi volila sve probati napraviti od kolača i jela i tako izmišljati neke kombinacije...

Na jednom receptu za kolač piše 600 ml slatkog vrhnja, 600 g šećera, 600 g čokolade za kuhanje; priprema: sve sastojke kuhajte dok smjesa ne lzakip, a zatim ohladite i pomiješajte.
Mene zanima što zanči to slatko vrhnje - ja sam vidjela po butigama s.v. kao jogurt, ali ne vjerujem da je to.
Jeli to možda ono VRHNJE ZA ŠLAG??? A to je tekuće, pa jeli onda to smiksam kao šlag pa kuham ili kako - baš mi i nije jasno.





ljubičica 28 -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 10:20:51)

Koliko ja znam slatko vrhnje ti jeste vrhnje za šlag (hopla i sl.), a ne znam za što ti je recept (je li ide u koru ili u fil). Ja sam na sl. način pravila neku vrstu glazure sa vrhnjem i čokoladom i ispalo mi je onako niti čvrsto, niti tečno...više kremasto...



ivanak -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 10:38:04)

E baš tako - kremasto. Ide kao fil. Kupila sam ja slatko vrhnje u čašici kao jogurt i vrhnje za šlag. Jednom prilikom mama rekla da je to ubiti slatko vrhnje u receptu - ali je nisam vele obadala [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image] što priča.
A eto volila bi i to probati pa da znam.
A kakva je priprema - kad tako u tekućem stanju zakipim na štednjaku, onda kad se ohladi izlupam u čvrstu smjesu??? Jeli to tako ide?



Anoniman -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 10:47:02)

slatko vrhnje nije isto sto i vrhnje za slag...budi tu jako pazljiva (dukat ti, cini mi se, ima slatko vrhnje, za vindiju znam 100 %) jer je to slatko vrhnje minimalno zasladjeno a vrhnje za slag je vec dobro slatko...i ako stavis jos 600 g secera to ce ti biti secerna bomba...ako uzmes taj slag nemoj stavljati toliko secera



ljubičica 28 -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 10:51:42)

Ovako, kod mene je to bila neka vrsta glazure, tako da ja nisam mutila poslije nego samo prelila preko kolača.
Kod tebe ipak ide veća količina vrhnja i ne znam da li se vrhnje može umutiti kad se prokuha, tako da te ne bih mogla savjetovati kako da to uradiš a da ti fil ipak bude čvrst.[sm=smiley1.gif]

Ili rizikuj pa napravi tako i onda umuti, ili jednostavno umuti vrhnje i u njega ubaci istopljenu čokoladu i šećer (ovo je provjereno)...samo nemoj galamiti ako ti ne uspije ovo prvo [sm=jezicek.gif][sm=jezicek.gif][sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif]



ivanak -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 11:30:01)

Ova durga je ipak sigurnija -a a vidit ću što ću. Ipak mi je to namjenjeno da bude mužu za diplomu pa ipak ne bi volila zeznuti. 



Azure -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 11:41:17)

Eh kad smo kod vrhnja, s obzirom da ja ne smijem se umarati i nema nista od kuhanja, itd. ipak sam odlucila muzu napraviti tortu, kao i svaki put kad dolazi s puta. Ovaj put je to bila tako jednostavna torta gotova za 10 min. a svima se svidjela. Ispalo je nesto kao ledeni kolac. Evo vam recept. A ja je zovem lijena torta[image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Kupila sam gotove kore, zatim. dr. otker puding koji se samo umuti sa hladim mlijekom (ima ga kupiti jedino okus cokolada i vanilija) znaci ne kuha se i kupila sam vrhnje (to je ono u tetrapaku kao HOPLA). Umutila puding sa malo mlijeka i vrhnja dobila odlican fil. Filovala tortu, prelila cokoladom i stavila u frizider da se stisne. Mislila sam boga pitaj na sta ce liciti, ali je ispalo mrak. Pa eto ako imate manjak vremena a sladokusac ste mozete probati. [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



bebbe RR -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 15:24:24)

Ivana, slatko vrhnje je isto što i slatka smetana (Hopla i sl), od njega se mješanjem napravi krema, poput šlaga, a može se i kuhati sa drugim sastojicima za kremu za kolače o kakvoj govoriš.



Ex Yu -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 15:33:30)

to je to i krema ce ti ispasti super samo mi je to nekako previse cokolade ja stavim na 500ml vrhnja oko 300 gr cokolade al eto probaj i mozes pomjesati pola za kuhanje pola slatke ako volite sladze a onda stavi manje secera ili nikako secera ... fazon je u tome da se dobro dobro skroz ohladi i da onda mutis a to isto mozes napravit sa recimo pola crhnja il jos manje sa 200ml vrhnja i 600 grama izmjesane cokolae (pola slatke pola gorke) i to dobro ohladit a oastatak vrhnja umutit u slag i u to dodati tu hladnu kremu sa cokoladom onda ce se bolje stvrdnuti 



ivanak -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (21.9.2009 16:36:30)

takav je recept - 600 g šećera i čokolade.
I meni se čini da je to previše, nisam toliko ni stavila. Baš sam napravila kremu, ja se nadam da će biti lijepa.
Probam je pa javim kakvo je ispalo.



Ilhana RR -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (22.9.2009 20:34:04)

Ovde stavljaju slatko vrhnje u sve kolace haman, meni se bas toliko i nesvidja... al nema nikakvog recepta, mozes da napravis da ti nije slatko al samo izostavis secer... znaci samo izmutis vrhnje i eto ti slaga... samo nemoj previse jer kad se previse izmuti postane zuto i bude kao margarin...

ako hoces slatko samo dodas secera u to i mutis... =)



neki -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (22.9.2009 21:53:12)

IZVORNA PORUKA: Azure

Eh kad smo kod vrhnja, s obzirom da ja ne smijem se umarati i nema nista od kuhanja, itd. ipak sam odlucila muzu napraviti tortu, kao i svaki put kad dolazi s puta. Ovaj put je to bila tako jednostavna torta gotova za 10 min. a svima se svidjela. Ispalo je nesto kao ledeni kolac. Evo vam recept. A ja je zovem lijena torta[image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image] [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image] [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Kupila sam gotove kore, zatim. dr. otker puding koji se samo umuti sa hladim mlijekom (ima ga kupiti jedino okus cokolada i vanilija) znaci ne kuha se i kupila sam vrhnje (to je ono u tetrapaku kao HOPLA). Umutila puding sa malo mlijeka i vrhnja dobila odlican fil. Filovala tortu, prelila cokoladom i stavila u frizider da se stisne. Mislila sam boga pitaj na sta ce liciti, ali je ispalo mrak. Pa eto ako imate manjak vremena a sladokusac ste mozete probati. [image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Ja kupujem taj puding bez kuhanja-GALETTA...Posto mi je lakse i brze[image]http://www.ringeraja.ba/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Azure -> RE: SLATKO VRHNJE - način pripreme??? (23.9.2009 15:59:51)

hehe neki naravno da je lakse i brze. Mada se ne preporucuje bas maloj djeci zbog emulgatora. Ali su mrak i svasta mozes napraviti u sekundi.



Stranica: [1]